Actividades

• The Alimentaria Hub

  Conocimiento, innovación y tendencias para aportar valor a la cadena alimentaria

  The Alimentaria Hub será el gran centro de interconexión entre la innovación, el conocimiento y las tendencias para la industria alimentaria y sus agentes vinculados. Una iniciativa medular que compilará actividades de largo recorrido en Alimentaria que ya comparten valores como la I+D+i, el desarrollo de negocio, la sostenibilidad, la nutrición…Es el caso del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea, Innoval, Best Pack, las Jornadas de transferencia de investigación y tecnología, los encuentros empresariales de Fiab, y la investigación universitaria que presenta la Fundación Triptolemos, entre otras. The Alimentaria Hub simultaneará bajo un paraguas común todas estas iniciativas, multiplicando sus sinergias y denominadores comunes.

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• Innoval 2012: El Punto de Encuentro de la Innovación

  El escaparate de tendencias y nuevas creaciones, que responden a las necesidades de un consumidor cada vez más exigente y de un mercado más competitivo.

  Innoval es una gran exposición de productos que representa la capacidad innovadora del sector. Es el punto de encuentro donde las marcas hablan y acercan sus atributos a los visitantes del salón.

  Innoval presenta más de 140 productos innovadores. El escaparate de la innovación y sus participantes, protagonizan titulares y despiertan la curiosidad de los medios, lo que se traduce en numerosos impactos en prensa, radio y televisión.  

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• BCNVanguardia

  El Congreso Internacional de Gastronomía-BCNVanguardia 2012 pretende convertir su quinta edición en un verdadero punto de encuentro del sector de la restauración.

  BCNVanguardia 2012 apuesta claramente por los términos ‘Innovación’ e ‘Integración’ (i + i), marcándose como objetivo prioritario que el congreso se convierta en polo de atracción donde informarse de nuevos conceptos, productos, servicios y tendencias, y de cómo integrarlos a su negocio.

  BCNVanguardia 2012 abarcará de esta manera toda la restauración, desmarcándose del congreso de alta gastronomía puro y duro.

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• Food Service Experience, Markets & Trends

  La gran apuesta de Restaurama 2012 es ofrecer información, formación, contactos y eventos de aplicación práctica para dar soluciones globales a las nuevas necesidades del perfil del restaurador actual.

  Food Service Experience, Market & Trends será un espacio de 884 m2 diseñado para los profesionales del canal HORECA, que constará de tres auditorios donde las grandes marcas del sector Food Service presentarán sus últimas novedades, las empresas extranjeras mostrarán las tendencias culinarias de otros países y se realizarán demostraciones de las últimas innovaciones en alimentos de IV, V y VI gama.

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• Taste & Flavours

  Alimentaria 2012 reinventa de nuevo tres de sus actividades más destacadas: la Barra de Aceites, el espacio de Cata de Vinos y el restaurante “Ibérico en Compañía”, quedarán agrupados bajo el paraguas de Taste & Flavours, espacio polivalente que pretende acercar a los profesionales a la cata y maridaje de productos emblemáticos de la gastronomía actual. Esta nueva propuesta permite la degustación de tapas elaboradas con ibéricos y maridadas con aceite que, a su vez, se combinan con una decena de vinos y cavas diferentes. Las barras de cata de vinos y aceites, así como la zona de seminarios y talleres son los principales atractivos de la zona.

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• España, el país de los 100 quesos

  Si hay una actividad con solera en Alimentaria, esa es España, el país de los 100 quesos que en el marco del salón Interlact ofrece la más completa radiografía del sector quesero español. Enric Canut firma este proyecto con el objetivo de recorrer la historia quesera del país a través de la exposición y degustación de variedades autóctonas.

  Quince años después de su estreno en Alimentaria, esta actividad sigue reinventándose para acercar las propuestas del rico mercado quesero español a empresas y distribuidores.

  

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• Concurso Cocinero del Año

  Las jóvenes promesas de la cocina española tienen su oportunidad en la final de este certamen que se celebra en el salón Restaurama y que previamente ha seleccionado a sus mejores semifinalistas por toda España. Sólo uno será elegido mejor Cocinero del Año por un jurado de altísimo nivel presidido por Martín Berasategui, que valorará la innovación, técnica, sabor y presentación de los menús presentados.

  La IV edición del  Concurso Cocinero del Año está organizada por Grupo Caterdata con el apoyo de Alimentaria.

  Ir a la web:  www.concursococinero.com

  

• Jornadas Interpesca

  El presente y el futuro del pescado y marisco español determinan en cada edición de Alimentaria las actividades que el FROM (Fondo de Regulación y Ordenación del Mercado de Productos de Pesca y Cultivos Marinos) programa en Interpesca, salón de los productos del mar, acuicultura y piscifactoría.

  Las degustaciones y conferencias en torno al pescado y el marisco español protagonizan la nutrida agenda en Alimentaria de este organismo adscrito al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

  

• Las estrellas con más impulso

  La exposición y concurso Las Estrellas con más Impulso, integrada en el salón Mundidulce y organizada conjuntamente por Alimentaria y FEAD, pone al alcance de los visitantes las últimas novedades del canal impulso. Más de un centenar de productos nuevos identificados y detallados muestran lo último en dulces y snacks.

  Asimismo, en Mundidulce también tienen lugar seminarios de interés para el sector, una serie de encuentros de negocios, y desde la organización se invita a compradores internacionales de esta industria con el objetivo de ayudar a las empresas en temas de internacionalización.