Programa de actividades

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The Alimentaria Experience - Showcookings

Potencial de los aromas marinos (El Caviar)

martes, 17
11:15 - 12:15
Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Técnicas aplicadas: Cristalización
Esferificación
Uso directo
Relleno
Contraste marino
Platos: Bombón de caviar y chocolate blanco
Esferificación de tortilla de caviar
Pastel de queso y caviar
Hoising, vieiras y caviar
Nitro-blinis con caviar
Acceso gratuito

Participantes:

Vladislav Degtyarev

Chef

Restaurante Deliranto

Pep Moreno Martín

Director

Restaurante Deliranto

Añadir al calendario 04/17/2018 11:15 04/17/2018 12:15 Europe/Madrid Potencial de los aromas marinos (El Caviar) Potencial de los aromas marinos (El Caviar) Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY