Programa de actividades

Consulta todas las actividades de Alimentaria 2018 por días

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencias

Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina

jueves, 19
11:00 - 11:45
Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

El control de la higiene alimentaria en la restauración es cada vez mayor, de ahí la importancia de fomentar el conocimiento de la gestión de las cocinas, equipamientos adecuados, aprovisionamiento y almacenamiento de productos, entre muchos otros temas.
Acceso gratuito

Participantes:

Miguel Ángel López

San Sebastián España

Investigador y profesor

Basque Culinary Center

Añadir al calendario 04/19/2018 11:00 04/19/2018 11:45 Europe/Madrid Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY