Diego Prado
Cocinero investigador, coordinar de BCulinaryLAB laboratorio/cocina de desarrollo de producto e innovación gastronómica en BCCINNOVATION, centro de investigación y desarrollo de Basque Culinary Center.
04/17/2018 11:30 04/17/2018 13:30 Europe/Madrid Fermentación como herramienta de transformación de re-siduos para el desarrollo de productos gastronómicos Fermentación como herramienta de transformación de re-siduos para el desarrollo de productos gastronómicos Gran Via , Hall 6-7, The Alimentaria Experience - Sala Aula Gastronómica MM/DD/YYYY
Fermentación como herramienta de transformación de re-siduos para el desarrollo de productos gastronómicos