Programa de actividades

Consulta todas las actividades de Alimentaria 2018 por días

Marta Miguel Castro

Científic TitularCientífico TitularHead Scientist

Científico Titular | CIA-CSIC

Mi investigación se centra en el estudio de distintos componentes alimentarios. He desarrollado parte de mi actividad investigadora en colaboración con el chef Mario Sandoval, logrando crear nuevas texturas a partir de huevo hidrolizado.

04/16/2018 12:45 04/16/2018 13:15 Europe/Madrid La patente del huevo hidrolizado revoluciona el siglo XXI La patente del huevo hidrolizado revoluciona el siglo XXI Gran Via , Hall 3, The Alimentaria Hub - Sala Innoval MM/DD/YYYY
La patente del huevo hidrolizado revoluciona el siglo XXI