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Mateu Casañas

XefChefChef

Chef | Restaurante Disfrutar **Michelin | Barcelona España

Formado en El Bulli de Ferran Adrià, ocuparó uno de los cargos de máxima responsabilidad en la cocina y el equipo creativo hasta su cierre en 2011. Se asoció con Eduard Xatruch y Otriol Castro y juntos abren Compartir Cadaqués, y después Disfrutar, donde ya tienen dos estrella Michelin.

04/17/2018 11:00 04/17/2018 12:00 Europe/Madrid Vanguardia siglo XXI. Técnicas, texturas, filigranas Vanguardia siglo XXI. Técnicas, texturas, filigranas Gran Via , Hall 6-7, The Alimentaria Experience - Sala Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
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