Programa de actividades

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The Alimentaria Hub - Conferencias

EIT Food: catalizador de la revolución alimentaria. AZTI

martes, 17
10:15 - 11:15
Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Se presentarán las actividades del nodo de innovación, centradas en impulsar la innovación necesaria para construir los alimentos del futuro y dar respuesta a los retos sociales relacionados con el sector de la alimentación, incluyendo actividades de educación, de comunicación (para involucrar al ciudadano y consumidor) y de creación de negocio.
AZTI y varios de sus socios mostrarán algunas de las actividades que se están llevando a cabo en innovación alimentaria:
SMARTbreakfast, el desayuno del futuro, personalizado, sabroso y nutritivo, usando electrodomésticos inteligentes basados en la impresión 3D, el cocinado a baja temperatura y la elaboración de tortillas a partir de premezclas encapsuladas.
EITFish, soluciones sensóricas, portátiles, rápidas y no invasivas para la monitorización de aspectos de identidad, calidad y seguridad del pescado blanco que aumenten la confianza del consumidor.
Acceso gratuito

Participantes:

Begoña Pérez Villarreal

Directora del nodo de innovación

EIT Food para el Sur de Europa

Eduardo Puértolas

Investigador del área de Nuevos Alimentos

AZTI

Idoia Olabarrieta

Investigadora del área de Procesos Eficientes y Sostenibles alimentarios. AZTI

AZTI

Pedro Núñez

CEO

Eskesso

Joan Casellas

Natural Machines

Pamela Vázquez

Chief Technology Officer

Flatev

Miguel Ángel Pardo

Investigador del área de Calidad, Seguridad e Identidad alimentaria. AZTI

AZTI

Añadir al calendario 04/17/2018 10:15 04/17/2018 11:15 Europe/Madrid EIT Food: catalizador de la revolución alimentaria. AZTI EIT Food: catalizador de la revolución alimentaria. AZTI Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY

Organizadores

AZTI