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The Alimentaria Experience - Showcookings

El pescado fresco en los menús de colectividades.

miércoles, 18
12:15 - 13:15
Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

El Grupo de Acción Local Pesquero Costa Brava organiza este taller con el objetivo de dar a conocer las posibilidades que tiene el producto pesquero próximo a los puntos de consumo para introducirse como materia prima de las cocinas de colectividades (comedores escolares , hospitales, geriátricos, etc.). La demanda por parte de los consumidores de alimentarse en base a productos de proximidad crece continuamente y en el caso del pescado, la inmensa variedad de especies es un campo a explorar para lograr diversidad en los menús que diariamente deben ofrecer las empresas de colectividades. El pescado es uno de los alimentos indiscutibles de la dieta mediterránea y cuanto más fresco lo consumamos más saludable. El pescado que diariamente pescan los pescadores del Mediterráneo es diverso y hay especies pesqueras para muchos desconocidas que ofrecen grandes posibilidades tanto por coste como por calidad. ¿Te atreves a descubrirlas?
Incluye degustación.
Precio: 30€ (IVA incluido)

Keywords:

  • Gastronomía
  • Proximidad
  • Km0

Participantes:

Anna Masdeu

Costa Brava España

Gerente

Asociación Grupo de Acción Local Pesquero Costa Brava

Añadir al calendario 04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:15 Europe/Madrid El pescado fresco en los menús de colectividades. El pescado fresco en los menús de colectividades. Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY

Organizadores

Restauración Colectiva