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The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

Pan al corte. La nueva tendencia en la restauración

miércoles, 18
11:30 - 12:15
Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

En la restauración el pan en la mesa cada vez adquiere más protagonismo. El pan al corte se presenta cortado de una pieza grande y se sirve al momento, favoreciendo así su aroma y sabor. En la ponencia/demostración esta técnica se realizará de forma visual, pudiendo también realizar una degustación el visitante.
Acceso gratuito

Participantes:

Florindo Fierro

España

Asesor de panadería

Añadir al calendario 04/18/2018 11:30 04/18/2018 12:15 Europe/Madrid Pan al corte. La nueva tendencia en la restauración Pan al corte. La nueva tendencia en la restauración Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY