Programa de actividades

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jueves 19


10:00

Vinorum Think - Open Tasting

04/19/2018 10:00 04/19/2018 18:00 Europe/Madrid Open Tasting Open Tasting Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Open Tasting MM/DD/YYYY
Open Tasting

10:00 - 18:00 Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Open Tasting

  • Vinos
  • Catas

10:15

The Alimentaria Hub - Congreso Dieta Mediterránea

04/19/2018 10:15 04/19/2018 17:45 Europe/Madrid XII Congreso Internacional Dieta Mediterránea. Dieta Mediterránea y estilo de vida para niños y jóvenes XII Congreso Internacional Dieta Mediterránea. Dieta Mediterránea y estilo de vida para niños y jóvenes Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Auditorio MM/DD/YYYY
XII Congreso Internacional Dieta Mediterránea. Dieta Mediterránea y estilo de vida para niños y jóvenes

10:15 - 17:45 Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Auditorio


10:45

The Alimentaria Experience - La Gran Final del VII Concurso Cocinero del Año

04/19/2018 10:45 04/19/2018 18:00 Europe/Madrid Concurso cocinero del año Concurso cocinero del año Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcookings 1,2,3,4 MM/DD/YYYY
Concurso cocinero del año

10:45 - 18:00 Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Showcookings 1,2,3,4

Participantes:

Álvaro Salazar

Director

Restaurante Argos *Michelin

Pedro Montolio

Jefe de cocina

Hotel Barcelona Princess

Rubén Osorio

Chef

Restaurant Ergo

Antonio Rodríguez Bort

Chef ejecutivo

Grupo La Raza

Asier Alcalde

Jefe de cocina

Restaurante Laia

Daniel García

Chef

Restaurante Aboiz

Francisco Javier Feixas

Jefe de cocina

Restaurante La Borraja

José David Fernández

Jefe de cocina

Restaurant Pabellón

  • Concursos
  • Gastronomía

The Alimentaria Experience - La Gran Final del III Concurso Camarero del Año

04/19/2018 10:45 04/19/2018 18:00 Europe/Madrid Concurso camarero del año Concurso camarero del año Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica MM/DD/YYYY
Concurso camarero del año

10:45 - 18:00 Gran Via , Pabellón 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica

Participantes:

Omar Echaure

Camarero

Restanurante Singularis

Ángela Marulanda

Formadora

CCT Murcia

Cristhian Illan

Camarero

Restaurante Workshop Del Cacique

Arnau Puig

Camarero

Restaurante Lasarte ***Michelin

  • Concursos

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/19/2018 10:45 04/19/2018 11:30 Europe/Madrid Amazonía, la alacena del mundo Amazonía, la alacena del mundo Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Amazonía, la alacena del mundo

10:45 - 11:30 Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

Luís Flóres

Jefe de Bar

Amaz y Malabar

  • Formación
  • Cócteles
  • Internacional

11:00

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencias

04/19/2018 11:00 04/19/2018 11:45 Europe/Madrid Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Seguridad Alimentaria, el lado oscuro de la cocina

11:00 - 11:45 Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participantes:

Miguel Ángel López

Investigador y profesor

Basque Culinary Center


The Alimentaria Hub - Conferencias

04/19/2018 11:00 04/19/2018 13:00 Europe/Madrid The Food Factory: Las startups que marcarán la alimentación que viene The Food Factory: Las startups que marcarán la alimentación que viene Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
The Food Factory: Las startups que marcarán la alimentación que viene

11:00 - 13:00 Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participantes:

Marius Robles

CEO & Co-Founder

Reimagine Food


11:35

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/19/2018 11:35 04/19/2018 12:20 Europe/Madrid Neurogastronomía llevada a la coctelería Neurogastronomía llevada a la coctelería Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Neurogastronomía llevada a la coctelería

11:35 - 12:20 Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

Eduard Campos

Barman

Negroni Cocktail Bar

  • Demostraciones
  • Cócteles
  • Neurogatronomía

12:00

The Alimentaria Hub - Conferencias

04/19/2018 12:00 04/19/2018 13:00 Europe/Madrid AECOC SHOPPERVIEW: Ante un nuevo consumo de fuera del hogar AECOC SHOPPERVIEW: Ante un nuevo consumo de fuera del hogar Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
AECOC SHOPPERVIEW: Ante un nuevo consumo de fuera del hogar

12:00 - 13:00 Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participantes:

Xavier Cros

Responsable AECOC ShopperView. Área de Estrategia Comercial y Marketing

AECOC


12:15

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencias

04/19/2018 12:15 04/19/2018 13:00 Europe/Madrid Nuevas tecnologías al servicio del bar Nuevas tecnologías al servicio del bar Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Nuevas tecnologías al servicio del bar

12:15 - 13:00 Gran Via, Pabellón 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participantes:

Carlos Bosch

Propietario de El Portal Taberna & Wines

El Portal Taberna & Wines


12:25

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/19/2018 12:25 04/19/2018 13:10 Europe/Madrid La simbiosis perfecta La simbiosis perfecta Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
La simbiosis perfecta

12:25 - 13:10 Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

Matías Sarli

Cofundador

80-20 Bar

  • Demostraciones
  • Cócteles

13:00

The Alimentaria Hub - Digital Food Talks

04/19/2018 13:00 04/19/2018 14:00 Europe/Madrid Digital Food Talks – Digital Trends & Innovation Digital Food Talks – Digital Trends & Innovation Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Digital Food Talks – Digital Trends & Innovation

13:00 - 14:00 Gran Via , Pabellón 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participantes:

Marc Bayo

Director

SEUR Now

David Campoy

Director Comercial

Ulabox

Jonathan Jones

New Product Development Manager

Monteloeder

Marcos López

Digital Solutions Brand Manager

Monteloeder


Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/19/2018 13:00 04/19/2018 14:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

13:00 - 14:00 Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vinos
  • armonias
  • Gastronomía
  • EstrellasMichelin

13:15

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/19/2018 13:15 04/19/2018 14:00 Europe/Madrid El Té en la coctelería funcional El Té en la coctelería funcional Gran Via, Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
El Té en la coctelería funcional

13:15 - 14:00 Gran Via, Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

Pablo Pelatti

Head Bartender

Artte Barcelona


14:00

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/19/2018 14:00 04/19/2018 15:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

14:00 - 15:00 Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vinos
  • armonias
  • Gastronomía
  • EstrellasMichelin

15:00

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/19/2018 15:00 04/19/2018 16:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

15:00 - 16:00 Gran Via , Pabellón 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vinos
  • armonias
  • Gastronomía
  • EstrellasMichelin

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/19/2018 15:00 04/19/2018 16:20 Europe/Madrid Homenaje a los 85 años de la Coctelería Boadas Homenaje a los 85 años de la Coctelería Boadas Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Homenaje a los 85 años de la Coctelería Boadas

15:00 - 16:20 Gran Via , Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

George Restrepo

Fundador

Coctelería Creativa

  • Formación
  • Cócteles
  • Internacional

16:35

Barcelona Cocktail Art - Presentaciones

04/19/2018 16:35 04/19/2018 17:20 Europe/Madrid Al otro lado del espejo Al otro lado del espejo Gran Via, Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Al otro lado del espejo

16:35 - 17:20 Gran Via, Pabellón 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participantes:

Miguel Ángel Pérez

Bar Manager

Solange Cocktails & Luxury Spirits