
Com seran els establiments de 2012?
Saber com serà la botiga del futur o les noves tendències del facing en l'àmbit de la distribució són només alguns exemples del que podrem veure en aquesta nova iniciativa d'Alimentaria 2008. A més a més de conèixer l'evolució de la distribució, el visitant podrà descobrir les últimes tendències del sector.
En la seva clara aposta per la innovació, Alimentària presenta, en el marc d'Innoval, la Botiga Futura. Aquest espai es convertirà, durant cinc dies, en una espectacular posada en escena de les últimes propostes sobre tendències en la distribució. A més a més, representarà un complet centre de serveis sostenibles, accessibles i eficaços que podrien transformar la distribució del futur. 
Aquest projecte suposarà la posada en escena de les consideracions de l'estudi Demandes del comprador del futur que Alimentària ha encarregat a la consultora TNS (Taylor Nelson Sofres) i que es presentarà al VII Fòrum Internacional de l'Alimentació.
La Botiga Futura d'Innoval es vertebrarà sobre tres eixos. El primer, l'experiència de compra, a partir de la qual, la il·luminació, el disseny i l'ambientació orienten cap a la compra satisfactòria. En segon lloc, el punt de venda haurà d'oferir solucions reals com ara l'accessibilitat a les persones majors o amb alguna discapacitat. Finalment, la importància del medi ambient i la sostenibilitat en la botiga del futur.
No només el contingut de la Botiga Futura serà innovador, la decoració de l'espai correrà a càrrec dels reconeguts dissenyadors, Pati Núñez i Toni Arola, ambdós guanyadors del Premi Nacional de Disseny, que realitzaran una espectacular posada en escena a Botiga Futura. Alexis Mavrommatis, consultor strategic del retail és el conceptualizador i ideòleg de la Botiga Futura.
El projecte Botiga Futura d'Innoval és un aparador d'excepció amb les últimes propostes sobre tendències en la distribució aplicables en el termini màxim de cinc anys. En la Botiga Futura trobarem punts de venda sostenibles i accessibles com ara bàscules i carros intel·ligents, màrqueting sensorial, projectors de publicitat 3D, dispensadors de vi, estores interactives, vaixelles rebutjables i diferents sistemes de seguretat a la última moda.
| Bizerba | Bàscules intel·ligents |
| Vicaimport/Enoline | Dispensadors de vi |
| Specialthings | Projector IMAGEPRO3D |
| Famori | Estora Interactiva |
| Espuña | Traçabilitat en carni |
| Pinesga | Vaixella rebutjable |
| Checkpoint | Sistemes de seguretat |
| Smeva | Sistemes de fred |
| Mercabarna | Nous Productes |
| Cett-Escola Hosteleria | Show-cooking |
| Design for All | Adaptabilitat per a disminuïts |
| Azkoyen | Màquines de vending |
| Wincor | Etiquetes electròniques |
| Ecoembes | Sostenibilitat |
| Miltek España | Premses |
| Oms y Viñas | Material de cuina |