Concurs Cuiner de l'Any

Restaurama, Saló Internacional de la Restauració acollirà en els fogons de Barcelona Avantguarda, la segona edició de la final del Concurs Cuiner de l'Any (CCA). Un certamen que s'ha convertit en el primer de la seva categoria a Espanya, exclusiu per a professionals i avalat per la World Association of Cooks Societies (WACS).

Al voltant de 1.000 cuiners joves promeses es juguen el títol. En vuit semifinals itinerants que se celebraran per tota la geografia del país, hauran de mostrar les seves millors creacions culinàries. Aquestes hauran de respondre i unir els valors d'innovació, tècnica, sabor i presentació. Només vuit d'ells arribaran a la final d'Alimentaria 2008, on hauran d'enfrontar-se als paladars més selectes i exigents dels components d'un jurat format pels top ten de l'alta cuina.

El CCA és un certamen biennal dirigit als professionals del món de la cuina de tot Espanya que té com a objectiu prestigiar aquesta professió i premiar el millor xef del país. El CCA està organitzat pel Grup Caterdata i té com a patrocinador principal Alimentaria que es compromet amb el llançament d'estos joves valors de la cuina contemporània. El Concurs rep també el suport d'empreses com ara Unilever, firma multiproducte especial proveïdora de solucions per a la restauració; la distribuïdora Makro o les Bodegues Aresán.

Aquesta segona edició del CAC porta novetats com ara la secció Millor Aperitiu, patrocinada també per Cruzcampo que premiarà les millors i més exquisides creacions en tapes i canapès.