Reformulant la cuina actual
IV i V Gamma en Directe celebra la segona edició, després de l’èxit aconseguit l’any 2008. En el marc de Restaurama, Saló Internacional de la Restauració, aquesta activitat ofereix als especialistes del canal HORECA demostracions en directe i degustacions de plats amb productes de IV i V gamma.
Una nova manera d’entendre la cuina, apostant per optimitzar el temps, però sense deixar d’abandonar l’excel·lència, l’apetit, el gust en l’elaboració i les maneres de cuinar saludables. Actualment, nombrosos menús es realitzen amb plats procedents de cuines centrals i que gràcies a les noves tecnologies de la restauració conserven totes les qualitats mantenint el mateix gust i textura que com si s’hagués cuinat al moment. D’aquesta manera, facilita el treball als restaurants, que només han d’escalfar i engalzar a la cuina. Molt més ràpid i igual de gustós per als clients.
Alimentària dedica un espai preferent a aquesta nova manera d’entendre la cuina, amb cuiners que s’encarregaran de fer demostracions amb aliments prèviament cuinats amb la darrera tecnologia, i que escalfaran i engalzaran en directe.
Col·laboradors
Patrocinadors