Alimentaria 2012 reinventa de nou tres de les seves activitats més destacades: la Barra d’Olis, l’espai de Tast de Vins i el restaurant “Ibérico en Compañía”; quedaran agrupats sota el paraigua de Taste & Flavours, espai polivalent que pretén apropar els professionals al tast i al maridatge de productes emblemàtics de la gastronomia actual.
Taste & Flavours comptarà amb 4 àrees diferenciades:
- La Barra de Tast d’Olis és una àrea pensada per a la degustació pausada i individual de més de 80 olis d’oliva gourmet acompanyats de la seva fitxa informativa i organolèptica que facilitarà el tast.
- Empreses participants
- L’Espai de Tast de Vins, «Vinorum », és un dels eixos principals de Taste & Flavours. Dins del saló Intervin es farà visible una selecció especial de vins blancs i negres de cellers expositors nacionals i internacionals, d’acord amb les tendències més avançades. Sota el nom “50 per 2020” aquest espai de tast s’emmarcarà dins d’un nou concepte: els vins del futur. Una selecció de 50 vins que marquen tendència cap al 2020, proposats per un Comitè de Tast de cinc sommeliers de prestigi, escollit per la Unió d’Associacions Espanyoles de Sommeliers (UAES) i l’Acadèmia de Sommelieria & Master Sommeliers d’Espanya (A.S & M.S.E).
- Vins seleccionats
- El restaurant “Ibérico en Compañía”, és un espai de Degustació de Maridatges a on es pot descobrir i gaudir de la interrelació oli-vi-aliment. Es tracta d’una proposta que ofereix la possibilitat de dinar tres maridatges complets que constaran d’un oli d’oliva de qualitat premium, un producte ibèric i un vi. Una oferta d’alta qualitat que comptarà amb el patrocini de les Denominacions d’Origen de Pernil Ibèric.
- Menú
- Menú degustació
El Pernil Ibèric està emparat per les D.O.P.’s: Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva i los Pedroches.
- Tot això complementat amb seminaris i tallers al voltant dels sectors del vi, l’oli d’oliva i els productes carnics. Un programa complet i atractiu de conferències, tallers i tastos al voltant d’aquests sectors i els temes de més actualitat amb ponents de prestigi.
- Programa de Conferències i Tasts
Patrocinador:
Col·laboradors:
Coordinat per: