Alimentaria manté relacions institucionals i comercials amb més de 150 països
Líders d'opinió del sector de l'alimentació, autoritats i mitjans especialitzats de tot el món van participar en una jornada de conferències en les quals es va analitzar la situació econòmica del sector de l'alimentació, a més de presentar les principals novetats de la fira, que se celebrarà en el recinte Gran Via de Barcelona (Espanya) entre el 26 i el 29 de març.
La fira duplicarà els seus esforços per a adaptar-se a la situació econòmica actual i així convertir-se en una plataforma perquè les empreses puguin accedir als mercats exteriors i especialment l'asiàtic. Per primera vegada Japó, Tailàndia i Vietnam tindran participació institucional a la fira, Xina duplicarà el seu espai i la web d'Alimentaria estrena versió en xinès i japonès.
Alimentaria 2012 estrenarà també dos pavellons, el 5 i el 7, en detriment del 8, arribant a gairebé 95.000m2 en total, en una edició que congregarà dotze salons monogràfics i tres específics per a representació internacional, autonòmica i productes d'alimentació ecològica.
Es tracta de l'edició més internacional de la fira. Amb una previsió de 4.000 empreses expositores, un terç d'elles estrangeres i 150.000 compradors, un 25% internacionals, Alimentaria escalfa motors per a aquesta trobada entre els professionals del sector, que congregarà a Barcelona a especialistes de més de 75 països i que va ser presentada en La Casa Llotja de Mar.
Presentació Internacional d'Alimentària 2012
La presentació internacional va estar presidida per Josep-Lluís Bonet, president del Comitè Organitzador d'Alimentaria, i va contar amb la presència de Josep Maria Pelegrí, conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya; Jesús Serafí, president de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB); Fernando Salazar, Vicepresidente Ejecutiu del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX); Isabel Bombal, directora general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM; el director de Alimentaria, J. Antonio Valls; el director de Alimentaria Exhibitions, Francisco Carrió i, el professor d'Economia del IESE Antonio Argandoña.
L'esdeveniment va proposar als participants una especial atenció a la internacionalització: 5 casos d'èxit en empreses espanyoles per a mostrar l'especial importància que aquest concepte suposa per al sector de l'alimentació a Espanya, però també per a cadascun dels 14 salons que conformen Alimentaria.
Josep Pont Amenós, conseller delegat de Borges Holding; Julio López, DG Internacional de Osborne-5J; Marcos Ruvira, responsable de desenvolupament de Clients Internacionals i d'Exportació del Grup Campofrío; Gotzon Elizburu, director d'Aliances Comercials del Grup Eroski i Javier Ortiz, responsable del Departament Comercial de Conserves Ortiz, acompanyats del secretari general de FIAB, Horaci González-Alemany, van posar sobre la taula les seves opinions i experiències empresarials , posant l'accent en la importància de la internacionalització de l'empresa alimentària espanyola per a sortir de la crisi.
El sector alimentari, clau per a la recuperació econòmica
“El sector alimentari és el primer en importància per a l'economia catalana i el que més i millor ha resistit la crisi”, va assenyalar el conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya, Josep Maria Pelegrí, que va incidir en la idea de que es tracta d'un motor clau per a la política econòmica catalana.
En aquest sentit es va referir també Isabel Bombal, que va afegir que “és important donar poder i visibilitat a la indústria alimentària per la capacitat que té per a generar ocupació” i va reivindicar suports i recursos de les administracions públiques i mitjans de comunicació per a aquest tipus d'iniciatives. El professor del IESE Antonio Argandoña va oferir als assistents una classe magistral d'economia amb dades esperançadores: s'espera que el consum augmenti a Espanya un 0,3%, una xifra a la qual se suma l'augment de les exportacions espanyoles d'aliments i begudes d'un 14,7%% pel que fa al mateix període de l'any anterior, segons dades del ICEX.
“El sector de l'alimentació és estable, innovador, crea ocupació i potencia la internacionalització”, va concloure Argandoña.
Alimentaria, el millor instrument de promoció internacional per a les empreses Alimentaria s'ha consolidat com el millor instrument per a les empreses per a promocionar els seus productes i demostrar la seva qualitat i innovació. No obstant, no cal oblidar la potència de la fira per a crear sinergies entre empreses i països, amb un augment del nombre d'expositors del 91% (internacionals) i 6% (nacionals) des de l'any 2.000.
“L'objectiu que ens hem marcat és la presència de 140.000 compradors”, va anunciar el director d'Alimentaria i Director General Adjunt d'Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls, que va ressaltar l'aposta forta de la fira pels països asiàtics com Tailàndia, Japó, Vietnam, Xina, Indonèsia i Índia.
Valls també va explicar que Alimentaria augmentarà en un 30% la inversió en promoció internacional renovant acords amb FIAB en matèria d'internacionalització, augmentant la inversió publicitària en mitjans internacionals, articulant seminaris pràctics sobre mercats internacionals com Rússia i Xina i reforçant programes de Hosted Buyers.
Alimentaria manté relacions institucionals i comercials amb més de 150 països, un exemple clar de la vocació internacional de la fira, que ha crescut en nombre d'agents internacionals de 4 (en 1998) a 27 (en 2012).
Una clara aposta per la innovació i les marques
Alimentaria segueix apostant per les marques, “les marques generen valor, seguretat, confiança i ocupació”, va explicar Valls en la presentació internacional de la fira, en la qual els assistents van poder reflexionar sobre la capacitat que té el sector de l'alimentació per a ajudar a Espanya a sortir de la crisi.
La fira, que ha volgut ésser des dels seus inicis la trobada de les marques, compte amb la presència de les millors firmes d'alimentació en els diferents sectors, ja que la marca, per a Alimentària, és patrimoni de país.
L'aposta contínua des d'Alimentaria per propostes de valor que formin i informin a l'especialista no defraudarà aquest any als visitants especialitzats, gairebé 10.000 m2 estaran destinats a aquest tipus d'activitats entre les quals destaquen BCNVanguardia, Taste&Flavours i una sèrie de seminaris i congressos per a cada sector present en la fira.
En la línia de la innovació, Julia Pérez, Periodista i crítica gastronòmica del diari El Mundo i portaveu del Comitè Tècnic de BCNVanguardia, Congrés Internacional de Gastronomia de Barcelona, que aquest any estarà enfocat cap a la gestió del negoci, va anunciar que en aquesta edició el congrés es retransmetrà en directe a través d'Internet, reforçant la idea d'internacionalització (arribarà a més mitjans de comunicació i especialistes) i innovació.
Cita amb la gastronomia i la salut
Salut i gastronomia van estar també presents en la presentació internacional d'Alimentària de la mateixa manera que ho estaran en la fira els pròxims dies 26, 27, 28 i 29 de març.
El crític gastronòmic i periodista Paul Richardson va fer un repàs pels orígens de la gastronomia espanyola i va anunciar que el Taste&Flavours d'aquesta edició oferirà “un nou concepte per a gaudir d'ibèrics, olis i vins.
En aquesta edició, l'experiència Taste&Flavours mira cap a l'exterior. Per segon any consecutiu Alimentària torna a apostar pel millor de la gastronomia nacional i internacional, fent especial èmfasi en la gastronomia d'altres països, donant a conèixer la seva qualitat i varietat.
L'anunci de les novetats sobre el Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània va posar el toc saludable a la cita. L'obesitat serà el tema a tractar en el congrés, que estarà presidit pel doctor Ordovás, i se celebrarà en l'auditori del recinte el 27 i 28 de març.
El doctor José María Ordovás és catedràtic de nutrició, pioner i un dels millors especialistes en nutrigenética i nutrigenómica. És director del Laboratori de Nutrició i Genètica de la Universitat de Tufts (Boston, Estats Units) i investigador del Centre Nacional d'Investigacions Cardiovasculars (CNIC) a Espanya. Per la seva banda, el president de l'Associació per al Desenvolupament de la Dieta Mediterrània, Francisco Sensat, va assenyalar que la lluita contra l'obesitat requereix una decidida intervenció de la societat liderada pels poders públics”.
En aquesta edició el Congrés està especialment justificat per la decisió fa uns mesos per part de la UNESCO de declarar la Dieta Mediterrània Patrimoni Immaterial de la Humanitat.
Más de 80 mitjans internacionals convidats
Un total de 82 periodistes estrangers van participar en la presentació internacional d'Alimentaria 2012, en representació de les publicacions de referència del sector de l'alimentació i begudes. A més d'assistir a la roda de premsa en la Casa Llotja de Mar, durant dos dies els periodistes -procedents de 30 països d'Europa, Àsia, Amèrica i Àfrica- van gaudir d'un intens programa d'activitats a Barcelona, entre les quals destaquen la visita lúdica, cultural i gastronòmica als cellers Torres.
Entre les publicacions d'àmbit internacional que van presenciar la roda de premsa destaquen, entre unes altres: Lebensmittel Praxis i Lebensmitel Zeitung (Alemanya), Cash (Àustria), Arab World Agribusinees Magazine (Bahrain), Super Hiper (Brasil), Vins et Vignobles (Canadà), Xinesa Food Industry Magazine i Xinesa Food Newspaper (Xina), Gastron i Eurofish Magazine (Dinamarca), Grocery Headquarters (Estats Units), Trade Magazin (Hongria), Beverage and Food World (Índia), AL Hashulchan (Israel), Gambero Rosso (Itàlia), Gourmet Journal i Wands (Japó), Food Magazine (El Marroc), Jaime’s Magazine i The Grocer (Regne Unit), Vinnaya Karta (Rússia), Supermarket and Retailer (Sud-àfrica) i Dünya Gida (Turquia).
Han dit d'Alimentària
• “Volem que Alimentaria segueixi creixent, perquè és un fòrum de negoci excel·lent per a les nostres indústries i un aparador de la potència de la indústria espanyola”—Isabel Bombal, Directora d'Indústria i Mercats Alimentaris del MARM.
• "Estem orgullosos d'acollir i mimar aquesta fira, un referent a escala europea i internacional"-- Josep Dt. Pelegrí, conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
• "Alimentaria és el millor marc per a donar a conèixer la indústria catalana en l'exterior. El nostre mercat és el món" --Josep Dt. Pelegrí, conseller del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya.
• “Alimentaria és el millor instrument de promoció per a l'alimentació espanyola”— Fernando Salazar, Vicepresident Executiu del ICEX.
• “Alimentaria incrementarà en un 30% els expositors en el seu pavelló internacional, amb 600 empreses”—Josep Lluís Bonet, president de Fira Barcelona i Freixenet.
• "Alimentaria és la fira més dinàmica, ascendent i internacional d'Espanya"—Francisco Carrió, Director General d'Alimentària Exhibitions i de Reed Exhibitions Iberia.
• “La indústria alimentària és, després del turisme, la segona aportació més important al PIB espanyol”—Jesús Serafí Pérez, president de la Federació Espanyola d'Indústries de l'Alimentació i Begudes (FIAB).
• “El programa per a la pròxima edició d'Alimentaria donarà un especial sentit a la varietat en el menjar espanyol moderna” –Paul Richardson, periodista i crític gastronòmic.
• "En Alimentaria trobem per als nostres aliats internacionals una porta d'accés a la millor producció alimentària" –Gotzon Elizburu, Director d'Aliances Internacionals del Grup Eroski.
• "Alimentaria és un curs accelerat sobre el consumidor en el món" –Julio López, DG Internacional de Osborne 5J
• "Alimentaria és una oportunitat per a demostrar la qualitat dels nostres productes"—Marcos Ruvira, Responsable de Desenvolupament de Clients Internacionals i Exportacions del Grup Campofrío.