Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

The Alimentaria Experience - Showcookings

El peix fresc en els menús de col•lectivitats

dimecres, 18
12:15 - 13:15
Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

El Grup d'Acció Local Pesquer Costa Brava organitza aquest taller amb l'objectiu de donar a conèixer les possibilitats que té el producte pesquer proper als punts de consum per introduir-se com a matèria primera de les cuines de col•lectivitats (menjadors escolars, hospitals, geriàtrics, etc. .). La demanda per part dels consumidors d'alimentar-se d’acord amb productes de proximitat creix contínuament i en el cas del peix, la immensa varietat d'espècies és un camp a explorar per aconseguir diversitat en els menús que diàriament han d'oferir les empreses de col•lectivitats. El peix és un dels aliments indiscutibles de la dieta mediterrània i com més fresc el consumim més saludable. El peix que diàriament pesquen els pescadors de la Mediterrània és divers i hi ha espècies pesqueres, desconegudes per a molts, que ofereixen grans possibilitats tant per cost com per qualitat. T'atreveixes a descobrir-les?
Inclou degustació.
Preu: 30€ (IVA inclòs)

Keywords:

  • Gastronomia
  • Proximitat
  • Km0

Participants:

Anna Masdeu

Costa Brava Espanya

Gerent

Associació Grup de Acció Local Pesquer Costa Brava

Afegir al calendari 04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:15 Europe/Madrid El peix fresc en els menús de col•lectivitats El peix fresc en els menús de col•lectivitats Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY

Organitzadors

Restauración Colectiva