Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

The Alimentaria Hub - Presentacions

La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI

dilluns, 16
12:45 - 13:15
Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Granja Campomayor presentarà en Alimentaria noves tendències en alimentació. Els seus dues principals novetats són:
Ou hidrolitzat: L'ou hidrolitzat revolucionarà el món de l'alimentació i també el mercat. Els productes elaborats a força d'ou hidrolitzat permeten infinitat de possibilitats i textures. Cal destacar que cap dels productes desenvolupats inclou grassa, sucres, gluten, lactosa o derivats làctics en la seva composició, però sí són similars a aquests en aparença, textura i sabor.
Ou a baixa temperatura: L'ou cuinat a baixa temperatura és un producte que es cuina dins de la pròpia pela i s'aconsegueix una perfecta traçabilitat i la màxima garantia de qualitat. És un producte ideal per a la creació de plats a tots els nivells: aperitius, entrants, plats principals, càtering, etc. És un producte fàcilment regenerable.
Accés gratuït

Participants:

Rodrigo  García

Director comercial

 Granja Campomayor

Marta Miguel Castro

Científic Titular

CIA-CSIC

Afegir al calendari 04/16/2018 12:45 04/16/2018 13:15 Europe/Madrid La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY

Organitzadors

Granja Campomayor