Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

Barcelona Cocktail Art - Academy

Destil·lats amb estrella Michelín. Aproximacions per promoure la degustació pura de begudes espirituoses i licors.

dimarts, 17
12:25 - 13:10
Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

La Sobretaula és el ritual mediterrani mitjançant el qual es beuen i comparteixen begudes alcohòliques directament de les ampolles. Actualment, aquesta forma de consum s’ha vist minimitzada a causa de la influència de la cocteleria, en la qual els licors i les begudes espirituoses es barregen per acció d’un tercer actor: el cocteler. El consum directe d’espirituosos, especialment d’aiguardents, és un acte que requereix un coneixement previ. En cas contrari, hi cap la possibilitat que no s’entengui. Aquesta ponència va dirigida a tots aquells que aspiren a convertir-se en sommeliers de begudes espirituoses i licors, a més de coctelers.
Accés gratuït

Keywords:

  • Demostracions
  • Còctels

Participants:

Joan Carbó

Girona Espanya

Responsable de l’àrea de begudes espirituoses, licors i destil·lats

Projecte «Ars Natura Líquida», d’El Celler de Can Roca - Organitzador del Congrés de destil·lats i licors artesanals «Sobretaula»

Afegir al calendari 04/17/2018 12:25 04/17/2018 13:10 Europe/Madrid Destil·lats amb estrella Michelín. Aproximacions per promoure la degustació pura de begudes espirituoses i licors. Destil·lats amb estrella Michelín. Aproximacions per promoure la degustació pura de begudes espirituoses i licors. Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY