Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

The Alimentaria Experience - Showcookings

Postres gelats 2.0

dimarts, 17
17:00 - 18:00
Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

En aquesta sessió es donaran a conèixer els múltiples usos del gelat dins de l’oferta gastronòmica dolça, amb l’objectiu d’enriquir-la, diversificar-la i diferenciar-la. Es mostraran aplicacions originals i innovadores del gelat, com Emplatats, senzilles i originals idees per presentar d’una forma més atractiva els nostres postres, Ritual de les fruites gelades, un plantejament innovador de l’ús de les tradicionals fruites gelades per afterworks i el moment de sobretaula, senzill però sorprenent, Batuts, elaborats amb els nostres gelats com a ingredient principal, són una refrescant i creativa solució per gaudir del gelat en un format diferent, a qualsevol hora i a qualsevol moment del dia, i finalment realitzarem “Trampantojos gelats”, elaboracions que busquen un joc, un engany visual, fent creure a primera instància una cosa per després sorprendre al paladar amb sensacions totalment diferents a les esperades.
Accés gratuït

Participants:

Guillermo Bernabéu

Barcelona Espanya

Assessor gastronòmic

La Menorquina

Marc Grañó

Barcelona Espanya

Assessor gastronòmic

La Menorquina

Afegir al calendari 04/17/2018 17:00 04/17/2018 18:00 Europe/Madrid Postres gelats 2.0 Postres gelats 2.0 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY

Organitzadors

Farggi la Menorquina