Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

Filtrar per:

Esborrar filtres

dilluns 16


10:00

Vinorum Think - Open Tasting

04/16/2018 10:00 04/16/2018 19:00 Europe/Madrid Open Tasting Open Tasting Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Open Tasting MM/DD/YYYY
Open Tasting

10:00 - 19:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Open Tasting

  • Vins
  • Tastos

10:30

The Alimentaria Hub - Trobades I+D+i

04/16/2018 10:30 04/16/2018 16:30 Europe/Madrid De zero a cent. El naixement d'una oportunitat de negoci fins la seva engegada. FIAB De zero a cent. El naixement d'una oportunitat de negoci fins la seva engegada. FIAB Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio Nestlé MM/DD/YYYY
De zero a cent. El naixement d'una oportunitat de negoci fins la seva engegada. FIAB

10:30 - 16:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio Nestlé

  • Premis

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/16/2018 10:30 04/16/2018 10:45 Europe/Madrid Presentació del projecte Barcelona Cocktail Art Presentació del projecte Barcelona Cocktail Art Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Presentació del projecte Barcelona Cocktail Art

10:30 - 10:45 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

George Restrepo

Fundador

Coctelería Creativa

  • Formación
  • Còctels
  • Internacional

11:00

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 11:00 04/16/2018 11:45 Europe/Madrid Revolució a la sal. Pablo González by Región de Murcia Revolució a la sal. Pablo González by Región de Murcia Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Revolució a la sal. Pablo González by Región de Murcia

11:00 - 11:45 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Pablo González

Xef

Restaurant Cabaña Buenavista **


The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 11:00 04/16/2018 13:45 Europe/Madrid Bioeconomia circular: Casos d’èxit Bioeconomia circular: Casos d’èxit Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Bioeconomia circular: Casos d’èxit

11:00 - 13:45 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora


Barcelona Cocktail Art - Academy

04/16/2018 11:00 04/16/2018 11:45 Europe/Madrid Enginyeria de menú aplicada a les xarxes socials Enginyeria de menú aplicada a les xarxes socials Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Enginyeria de menú aplicada a les xarxes socials

11:00 - 11:45 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Ángel David Asensio

Bartender I propietari

Dux Bar, Konbe Bar, I Restauración Creativa

  • Formación
  • Còctels
  • Internacional

11:30

The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 11:30 04/16/2018 12:30 Europe/Madrid Presentació del manifest per a la Promoció del peix de proximitat, en el marc d'Alimentària 2018 Presentació del manifest per a la Promoció del peix de proximitat, en el marc d'Alimentària 2018 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
Presentació del manifest per a la Promoció del peix de proximitat, en el marc d'Alimentària 2018

11:30 - 12:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval


11:50

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/16/2018 11:50 04/16/2018 12:35 Europe/Madrid Sherry: tan aprop i tan lluny Sherry: tan aprop i tan lluny Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Sherry: tan aprop i tan lluny

11:50 - 12:35 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Jose Maraver Dominguez

Bar Manager

Premier Sherry Cocktail Bar

  • Demostracions
  • Còctels
  • Vins

12:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 12:00 04/16/2018 13:00 Europe/Madrid El pa i el seu maridatge El pa i el seu maridatge Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
El pa i el seu maridatge

12:00 - 13:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Iñigo Insausti

Xef

Grup Gastroleku & Okin


The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 12:00 04/16/2018 13:00 Europe/Madrid Vendre a PriceSmart a través de Dima Trading Vendre a PriceSmart a través de Dima Trading Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
Vendre a PriceSmart a través de Dima Trading

12:00 - 13:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participants:

Stephan Camguilhem

CEO

Dima Trading


Vinorum Think - Conferència

04/16/2018 12:00 04/16/2018 12:50 Europe/Madrid L’experiència del vi a les grans cartes del món L’experiència del vi a les grans cartes del món Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View MM/DD/YYYY
L’experiència del vi a les grans cartes del món

12:00 - 12:50 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View

Participants:

Nick Lander

Escriptor i crític gastronòmic

Financial Times i JancisRobinson.com

  • Vins
  • Tastos
  • Internacional

12:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 12:15 04/16/2018 13:15 Europe/Madrid Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
Menjadors escolars sostenibles: alimentació per a un futur millor

12:15 - 13:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Marc Esteve

Responsable de cuina

Escola St.Paul's School

  • Gastronomia
  • Col·lectivitats
  • Proximitat

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 12:15 04/16/2018 13:00 Europe/Madrid Creativitat col·laborativa xef-sommelier Creativitat col·laborativa xef-sommelier Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, auditori 2 MM/DD/YYYY
Creativitat col·laborativa xef-sommelier

12:15 - 13:00 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, auditori 2

Participants:

Guillermo Cruz

Sommelier

Restaurant Mugaritz , ** Michelin

Andoni Luis Aduriz

Xef

Restaurant Mugaritz **Michelin


12:40

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/16/2018 12:40 04/16/2018 13:25 Europe/Madrid Cocteleria conscient Cocteleria conscient Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Cocteleria conscient

12:40 - 13:25 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Lucas Groglio

Fundador i CEO /President

LHB /Más Oxígeno / TOTC Global Attaché

  • Formación
  • Còctels
  • Internacional

12:45

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencies

04/16/2018 12:45 04/16/2018 13:30 Europe/Madrid L'excel·lència del pa amb el plat L'excel·lència del pa amb el plat Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
L'excel·lència del pa amb el plat

12:45 - 13:30 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Pere Fabregà Just

Pannier

Panatics


The Alimentaria Hub - Presentacions

04/16/2018 12:45 04/16/2018 13:15 Europe/Madrid La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
La patent de l'ou hidrolitzat revoluciona el segle XXI

12:45 - 13:15 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Rodrigo  García

Director comercial

 Granja Campomayor

Marta Miguel Castro

Científic Titular

CIA-CSIC


13:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 13:00 04/16/2018 14:00 Europe/Madrid Avantguarda del segle XXI. Impactes cosmopolites Avantguarda del segle XXI. Impactes cosmopolites Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Avantguarda del segle XXI. Impactes cosmopolites

13:00 - 14:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Paco Roncero

Xef

Restaurant La Terraza del Casino **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Avantguarda

The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 13:00 04/16/2018 14:00 Europe/Madrid Conferència de Loop & Kantar Worldpanel - “Superioritat en producte: la dada i l'adaptació al target al centre de l'estratègia de nous llançaments” Conferència de Loop & Kantar Worldpanel - “Superioritat en producte: la dada i l'adaptació al target al centre de l'estratègia de nous llançaments” Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
Conferència de Loop & Kantar Worldpanel - “Superioritat en producte: la dada i l'adaptació al target al centre de l'estratègia de nous llançaments”

13:00 - 14:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participants:

César Valencoso

 Consumer Insights Director Southern Europe

Kantar Worldpanel

Antonio Flores

Conseller Delegat

Loop


Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/16/2018 13:00 04/16/2018 14:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

13:00 - 14:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

13:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 13:15 04/16/2018 14:15 Europe/Madrid De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria

13:15 - 14:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Josep Armenteros

Assessor gastronòmic i chef propietari

El Cinco Barcelona


13:30

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 13:30 04/16/2018 14:30 Europe/Madrid Cuina tradicional i creativa: reinterpretant la triperia Cuina tradicional i creativa: reinterpretant la triperia Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
Cuina tradicional i creativa: reinterpretant la triperia

13:30 - 14:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Javi Estévez

Xef i propietari

Restaurant La Tasquería


The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 13:30 04/16/2018 14:15 Europe/Madrid Col·laboracions culinari-científiques Col·laboracions culinari-científiques Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Col·laboracions culinari-científiques

13:30 - 14:15 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Mario Sandoval

Xef

Restaurant Coque **Michelin


The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/16/2018 13:30 04/16/2018 14:30 Europe/Madrid Cuina d'hotel contemporània. Entremesclant tradició i avantguarda Cuina d'hotel contemporània. Entremesclant tradició i avantguarda Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
Cuina d'hotel contemporània. Entremesclant tradició i avantguarda

13:30 - 14:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Carme Ruscalleda

Xef

Restaurant Sant Pau ***Michelin i Restaurant Moments **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/16/2018 13:30 04/16/2018 14:15 Europe/Madrid Del boom del Gin &Tonic als nous booms Del boom del Gin &Tonic als nous booms Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Del boom del Gin &Tonic als nous booms

13:30 - 14:15 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Mike Cruickshank

Propietari

Xixbar i Balius Bar

  • Demostracions
  • Còctels
  • Ginebra

13:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 13:45 04/16/2018 14:45 Europe/Madrid Tècniques de cocció i conceptes aplicats al Esturió de Sarrión Tècniques de cocció i conceptes aplicats al Esturió de Sarrión Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
Tècniques de cocció i conceptes aplicats al Esturió de Sarrión

13:45 - 14:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Pep Moreno Martín

Director

Restaurant Deliranto

Vladislav Degtyarev

Xef

Restaurant Deliranto


14:00

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/16/2018 14:00 04/16/2018 15:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

14:00 - 15:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

14:15

The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 14:15 04/16/2018 15:45 Europe/Madrid Sessió Clústers: El consumidor lidera el canvi digital al sector alimentació i begudes Sessió Clústers: El consumidor lidera el canvi digital al sector alimentació i begudes Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Sessió Clústers: El consumidor lidera el canvi digital al sector alimentació i begudes

14:15 - 15:45 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Eva Rambla

Account Manager

IPSOS Espanya

Mark Palacio

Digital Marketing manager

Familia Torres

Carlos Cuffí

Digital Transformation Director

Mobile World Capital Barcelona

Débora Alasraki

CEO i Founder

Start-up 3DCLICK

Elena Trias de Bes

Brand Manager

Jean Leon

  • Consumidor
  • Negoci

14:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 14:45 04/16/2018 15:45 Europe/Madrid Showcooking d'Alta cuina Tailandesa Sense Gluten Showcooking d'Alta cuina Tailandesa Sense Gluten Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
Showcooking d'Alta cuina Tailandesa Sense Gluten

14:45 - 15:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Krissadakorn Akkala

Xef i cap de cuina

Thai Barcelona i Royal Cuisine


15:00

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/16/2018 15:00 04/16/2018 16:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

15:00 - 16:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

Barcelona Cocktail Art - Demostracions

04/16/2018 15:00 04/16/2018 15:45 Europe/Madrid Viche, dinamitzant la cultura Pacífica Viche, dinamitzant la cultura Pacífica Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Viche, dinamitzant la cultura Pacífica

15:00 - 15:45 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Carlos Gaitan

Bar Manager

Pica Restaurant

  • Presentacions
  • Còctels
  • Internacional

15:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 15:15 04/16/2018 16:15 Europe/Madrid Rasoterra:slow i vegetal. Els nous reptes de la cuina vegetariana actual Rasoterra:slow i vegetal. Els nous reptes de la cuina vegetariana actual Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
Rasoterra:slow i vegetal. Els nous reptes de la cuina vegetariana actual

15:15 - 16:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Angel Laguna

Xef

Rasoterra Bistrot Vegetaiá

Daniele Rossi

Propietari

Rasoterra Bistrot Vegetaiá


15:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 15:45 04/16/2018 16:30 Europe/Madrid El desafiament del menú degustació. A la recerca de l’equilibri posibilista El desafiament del menú degustació. A la recerca de l’equilibri posibilista Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
El desafiament del menú degustació. A la recerca de l’equilibri posibilista

15:45 - 16:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Rafa Peña

Xef

Restaurant Gresca

  • Gastronomia
  • Km0

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 15:45 04/16/2018 16:30 Europe/Madrid El menú escenificat a tot el restaurant El menú escenificat a tot el restaurant Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
El menú escenificat a tot el restaurant

15:45 - 16:30 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Paco Roncero

Xef

Restaurant La Terraza del Casino **Michelin


15:50

Barcelona Cocktail Art - Demostracions

04/16/2018 15:50 04/16/2018 16:20 Europe/Madrid El primer destil·lat sense alcohol del món. Creat per solucionar el dilema de què beure quan no beus El primer destil·lat sense alcohol del món. Creat per solucionar el dilema de què beure quan no beus Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
El primer destil·lat sense alcohol del món. Creat per solucionar el dilema de què beure quan no beus

15:50 - 16:20 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Stewart Howart

Brand Ambassador

Seedlip


16:00

The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/16/2018 16:00 04/16/2018 17:00 Europe/Madrid Sabors neomarins. Manipulació extrema del mar Sabors neomarins. Manipulació extrema del mar Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
Sabors neomarins. Manipulació extrema del mar

16:00 - 17:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Andoni Luis Aduriz

Xef

Restaurant Mugaritz **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Avantguarda

The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 16:00 04/16/2018 16:45 Europe/Madrid Fermentació: El futur per al disseny de nous aliments funcionals. CNTA Fermentació: El futur per al disseny de nous aliments funcionals. CNTA Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
Fermentació: El futur per al disseny de nous aliments funcionals. CNTA

16:00 - 16:45 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participants:

Raquel Virto

Responsable tècnic-científica

Area de R+D+i - CNTA


The Alimentaria Hub - Presentacions

04/16/2018 16:00 04/16/2018 16:30 Europe/Madrid “Beef Jerkys” la seva alternativa Bio al snack tradicional “Beef Jerkys” la seva alternativa Bio al snack tradicional Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
“Beef Jerkys” la seva alternativa Bio al snack tradicional

16:00 - 16:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Rodrigo Fdez – Mazarambroz

Marketing Manager

Bell España Alimentación S. L. U.


The Alimentaria Hub - Digital Food Talks

04/16/2018 16:00 04/16/2018 17:00 Europe/Madrid Digital Food Talks - Security & Grocery Delivery Digital Food Talks - Security & Grocery Delivery Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Digital Food Talks - Security & Grocery Delivery

16:00 - 17:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Tiziana Tallaro

Sotsdirectora General

Confianza Online

Juan Rivero

CEO

DelSúper

Gemma Sorigué

CEO i Cofundadora

Deliberry


16:15

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 16:15 04/16/2018 17:00 Europe/Madrid Sis glacejats, llustres i decoracions ràpides Sis glacejats, llustres i decoracions ràpides Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Sis glacejats, llustres i decoracions ràpides

16:15 - 17:00 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

David Pallàs

Director

I love Chocolate


16:35

Barcelona Cocktail Art - Demostracions

04/16/2018 16:35 04/16/2018 17:20 Europe/Madrid Còctels amb ingredients amazónicos Còctels amb ingredients amazónicos Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Còctels amb ingredients amazónicos

16:35 - 17:20 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Luís Flóres

Jefe de Bar

Amaz i Malabar

  • Demostracions
  • Còctels
  • Internacional

16:45

The Alimentaria Experience - Tasts i Presentacions

04/16/2018 16:45 04/16/2018 17:45 Europe/Madrid Sabers i sabors d'Itàlia Sabers i sabors d'Itàlia Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica MM/DD/YYYY
Sabers i sabors d'Itàlia

16:45 - 17:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica

Participants:


17:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 17:00 04/16/2018 17:45 Europe/Madrid L'explosió de les carns. Els ultims secrets L'explosió de les carns. Els ultims secrets Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
L'explosió de les carns. Els ultims secrets

17:00 - 17:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Mario Sandoval

Xef

Restaurant Coque **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 17:00 04/16/2018 17:45 Europe/Madrid Samsha Experience: l'espectacle convertit en menjar by Welbilt Samsha Experience: l'espectacle convertit en menjar by Welbilt Gran Via , Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Samsha Experience: l'espectacle convertit en menjar by Welbilt

17:00 - 17:45 Gran Via , Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Víctor Rodrigo

Xef i propietari

Restaurant Samsha


The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 17:00 04/16/2018 18:00 Europe/Madrid La fi del menjar? Les 16 claus que marcaran aquest futur de l’alimentació. REIMAGINE FOOD La fi del menjar? Les 16 claus que marcaran aquest futur de l’alimentació. REIMAGINE FOOD Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio Nestlé MM/DD/YYYY
La fi del menjar? Les 16 claus que marcaran aquest futur de l’alimentació. REIMAGINE FOOD

17:00 - 18:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio Nestlé

Participants:

Marius Robles

CEO & Co-Founder

Reimagine Food


The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 17:00 04/16/2018 18:00 Europe/Madrid Les demandes del nou Shopper: omnicanalidad, innovació i conveniència. AECOC Les demandes del nou Shopper: omnicanalidad, innovació i conveniència. AECOC Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
Les demandes del nou Shopper: omnicanalidad, innovació i conveniència. AECOC

17:00 - 18:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participants:

Xavier Cros

Responsable AECOC Shopperview. Àrea d´Estratègia Comercial i Marketing

AECOC


The Alimentaria Hub - Conferències

04/16/2018 17:00 04/16/2018 19:00 Europe/Madrid Les “Fake News": conseqüències per a les empreses i per als consumidors. Accions des de la Unió Europea. FUNDACIÓ TRIPTOLEMOS Les “Fake News": conseqüències per a les empreses i per als consumidors. Accions des de la Unió Europea. FUNDACIÓ TRIPTOLEMOS Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Les “Fake News": conseqüències per a les empreses i per als consumidors. Accions des de la Unió Europea. FUNDACIÓ TRIPTOLEMOS

17:00 - 19:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Abel Mariné

Expert en comunicació i Professor emèrit de Nutrició i Bromatologia

Univertitat de Barcelona

Buenaventura Guamis

Catedràtic tecnologia d'Aliments

Universitat Autònoma de Barcelona

Fernando Moner

President

Associació de Consumidors (CECU)

Luis Gonzalez Vaqué

Ex-conseller

Direcció general de Mercat Interior de la Comissió europea

Antonio Ortí

Periodista

Juan Julián García Gómez

Vocal de Comunicació i Relacions Institucionals

AECOSAN

José Luís Bonet

President

Alimentaria

Marc Amorós

Periodista

José Mª Sumpsi

President

Fundació Triptolemos


Vinorum Think - Tasts Magistrals

04/16/2018 17:00 04/16/2018 18:30 Europe/Madrid Una visió dels vins d’Espanya Una visió dels vins d’Espanya Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View MM/DD/YYYY
Una visió dels vins d’Espanya

17:00 - 18:30 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View

Participants:

Jancis Robinson

Escriptora i Master of Wine

JancisRobinson.com

  • Vins
  • Tastos
  • Internacional

17:30

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/16/2018 17:30 04/16/2018 18:15 Europe/Madrid Francisco Vilchez - Pastisseria Zarina Francisco Vilchez - Pastisseria Zarina Gran Via , Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Francisco Vilchez - Pastisseria Zarina

17:30 - 18:15 Gran Via , Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Francisco Vilchez

Pastisser

Passtisseria Zarina


The Alimentaria Hub - Presentacions

04/16/2018 17:30 04/16/2018 18:00 Europe/Madrid Cafè Evolutiu 4 desitjos Cafè Evolutiu 4 desitjos Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
Cafè Evolutiu 4 desitjos

17:30 - 18:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval


17:35

Barcelona Cocktail Art - Presentacions

04/16/2018 17:35 04/16/2018 18:05 Europe/Madrid BONANTO, the Ultimate Aperitivo BONANTO, the Ultimate Aperitivo Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
BONANTO, the Ultimate Aperitivo

17:35 - 18:05 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Sergi Figueras

Fundador i Director

Wine Thunder Makers

Javier Caballero

Barman

Liquid Experience

Marc Álvarez

Fundador i Director

Drinks Atelier


18:00

The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/16/2018 18:00 04/16/2018 19:00 Europe/Madrid El repte del menú-degustació. Elaboració de receptes d'alta complexitat El repte del menú-degustació. Elaboració de receptes d'alta complexitat Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
El repte del menú-degustació. Elaboració de receptes d'alta complexitat

18:00 - 19:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Paolo Casagrande

Xef

Restaurant Lasarte ***Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Proximitat

18:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/16/2018 18:15 04/16/2018 19:00 Europe/Madrid Sabors neomarins. Composicions amb llum abissal Sabors neomarins. Composicions amb llum abissal Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Sabors neomarins. Composicions amb llum abissal

18:15 - 19:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Ángel León

Xef

Restaurant Aponiente ***Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia

18:20

Barcelona Cocktail Art - Presentacions

04/16/2018 18:20 04/16/2018 18:50 Europe/Madrid Coctelería creativa i saludable amb Vichy Catalan Coctelería creativa i saludable amb Vichy Catalan Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Coctelería creativa i saludable amb Vichy Catalan

18:20 - 18:50 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Gerard Sánchez

Bartender i professor del Grau de Restauració, especialista en cocteleria creativa i saludable

Un Barman