Programa d'activitats

Consulta totes les activitats de Alimentaria 2018 per dies

Filtrar per:

Esborrar filtres

dimecres 18


10:00

Vinorum Think - Open Tasting

04/18/2018 10:00 04/18/2018 19:00 Europe/Madrid Open Tasting Open Tasting Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Open Tasting MM/DD/YYYY
Open Tasting

10:00 - 19:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Open Tasting

  • Vins
  • Tastos

10:15

The Alimentaria Hub - Congrés Dieta Mediterrània

04/18/2018 10:15 04/18/2018 17:30 Europe/Madrid XII Congrés Internacional Dieta Mediterrània. Dieta Mediterrània i estil de vida per a nens i joves XII Congrés Internacional Dieta Mediterrània. Dieta Mediterrània i estil de vida per a nens i joves Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio MM/DD/YYYY
XII Congrés Internacional Dieta Mediterrània. Dieta Mediterrània i estil de vida per a nens i joves

10:15 - 17:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Auditorio


10:30

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 10:30 04/18/2018 11:15 Europe/Madrid Neoclassicisme modern. Modern 50 anys de grans plats revisitats Neoclassicisme modern. Modern 50 anys de grans plats revisitats Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Neoclassicisme modern. Modern 50 anys de grans plats revisitats

10:30 - 11:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Sergio Humada

Xef

Restaurant Via Veneto *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia

The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/18/2018 10:30 04/18/2018 11:30 Europe/Madrid Sabors neomarins. Creant noves combinacions Cantàbriques Sabors neomarins. Creant noves combinacions Cantàbriques Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
Sabors neomarins. Creant noves combinacions Cantàbriques

10:30 - 11:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Nacho Manzano

Xef

Restaurant Casa Marcial **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Proximitat
  • Km0
  • Tradicional

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 10:30 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid Halal: un mercat global en creixement per a consumidors musulmans i no musulmans Halal: un mercat global en creixement per a consumidors musulmans i no musulmans Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Halal: un mercat global en creixement per a consumidors musulmans i no musulmans

10:30 - 13:30 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services

  • halal

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 10:30 04/18/2018 10:35 Europe/Madrid Benvinguda Benvinguda Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Benvinguda

10:30 - 10:35 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Susana Gibert

Gerent Desenvolupament Visitants Internacionals

Alimentaria


10:35

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 10:35 04/18/2018 11:00 Europe/Madrid L'expansió global de Halal: xifres i tendències L'expansió global de Halal: xifres i tendències Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
L'expansió global de Halal: xifres i tendències

10:35 - 11:00 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Anwar El Mezwaghi

President

Ambar Connect i Halal Expo Spain

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services


10:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 10:45 04/18/2018 11:45 Europe/Madrid Receptes tradicionals libaneses i otomanes amb ingredients halal: la cuina fenícia Receptes tradicionals libaneses i otomanes amb ingredients halal: la cuina fenícia Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
Receptes tradicionals libaneses i otomanes amb ingredients halal: la cuina fenícia

10:45 - 11:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Hossam Eldin Mohamed

Cap de Cuina

Restaurant Karakala

  • Halal
  • Gastronomia

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/18/2018 10:45 04/18/2018 11:30 Europe/Madrid Cocteleria sense alcohol: nous ingredients, tendències de consum i evolució Cocteleria sense alcohol: nous ingredients, tendències de consum i evolució Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Cocteleria sense alcohol: nous ingredients, tendències de consum i evolució

10:45 - 11:30 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Héctor Henche

Barman

Fizz Bartenders

  • Presentacions
  • Còctels
  • Innovació

11:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 11:00 04/18/2018 12:00 Europe/Madrid Diferències culturals en la concepció del menú: solucions 'in situ' i solucions en V gamma Diferències culturals en la concepció del menú: solucions 'in situ' i solucions en V gamma Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
Diferències culturals en la concepció del menú: solucions 'in situ' i solucions en V gamma

11:00 - 12:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Miriam Ubach

Dietista nustricionista

Catering escoles

  • Gastronomia
  • Col·lectivitats
  • Intoleràncies
  • Nutrició

The Alimentaria Experience - Tasts i Presentacions

04/18/2018 11:00 04/18/2018 12:00 Europe/Madrid La Revolució de les cerveses artesanes: de producte de moda a model de negoci La Revolució de les cerveses artesanes: de producte de moda a model de negoci Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica MM/DD/YYYY
La Revolució de les cerveses artesanes: de producte de moda a model de negoci

11:00 - 12:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica

Participants:

Daniel Fermun

CEO

Cerveza Artesana


The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencies

04/18/2018 11:00 04/18/2018 11:45 Europe/Madrid Sinergies entre cuina i interiorisme Sinergies entre cuina i interiorisme Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Sinergies entre cuina i interiorisme

11:00 - 11:45 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Lázaro Rosa-Violán

Dissenyador d'interiors

Lázaro Rosa-Violán Studio

Carles Abellán

Xef

Restaurant Bravo


Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 11:00 04/18/2018 11:20 Europe/Madrid Certificació Halal: una garantia de qualitat i seguretat Certificació Halal: una garantia de qualitat i seguretat Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Certificació Halal: una garantia de qualitat i seguretat

11:00 - 11:20 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

H.E. Abdulla Al Maeeni

Director General

ESMA


11:15

The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 11:15 04/18/2018 12:00 Europe/Madrid AECOC MEDIA: 3 claus per maximitzar les vendes online: la importància de la imatge i la informació de producte AECOC MEDIA: 3 claus per maximitzar les vendes online: la importància de la imatge i la informació de producte Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
AECOC MEDIA: 3 claus per maximitzar les vendes online: la importància de la imatge i la informació de producte

11:15 - 12:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Jesús Mojica

Gerent

AECOC MEDIA


The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 11:15 04/18/2018 12:15 Europe/Madrid Casos d'innovació alimentària Empresa - Eurecat en tecnologia, producte i procés Casos d'innovació alimentària Empresa - Eurecat en tecnologia, producte i procés Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Casos d'innovació alimentària Empresa - Eurecat en tecnologia, producte i procés

11:15 - 12:15 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Ignasi Papell

Responsable de negoci d’Alimentació

Eurecat

Jordi Roure

Responsable Departament de Qualitat

Artigas Alimentaria

Vicenç Segalés

Responsable d’Enginyeria i Manteniment

Codorniu

Amaya Prat

Innovation Manager

Casa Ametller

Lluís Arola

Director Àrea de Biotecnologia

Eurecat


The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 11:15 04/18/2018 12:00 Europe/Madrid L'Autenticitat dels aliments: marc legal i eines d'anàlisis. EUROFINS L'Autenticitat dels aliments: marc legal i eines d'anàlisis. EUROFINS Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
L'Autenticitat dels aliments: marc legal i eines d'anàlisis. EUROFINS

11:15 - 12:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set


11:20

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 11:20 04/18/2018 12:00 Europe/Madrid Halal: gran transversalitat en el sector d'alimentació i begudes. Visions del seu potencial Halal: gran transversalitat en el sector d'alimentació i begudes. Visions del seu potencial Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Halal: gran transversalitat en el sector d'alimentació i begudes. Visions del seu potencial

11:20 - 12:00 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services

Susana Lainez

Cap de la Unitat de Relacions Institucionals

CESCE

Winai Dahlan

Director

The Halal Science Center of Thailand

Hanane Zehrouni

President

Club Halal Export, Association Marocaine des Exportateurs

Susanna Barquín

Cap adjunta

PRODECA


11:30

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/18/2018 11:30 04/18/2018 12:15 Europe/Madrid Pa a llesques, la nova tendència en la restauració Pa a llesques, la nova tendència en la restauració Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Pa a llesques, la nova tendència en la restauració

11:30 - 12:15 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Florindo Fierro

Assessor de forneria


11:35

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/18/2018 11:35 04/18/2018 12:20 Europe/Madrid Viche, dinamizació de la cultura Pacífica Viche, dinamizació de la cultura Pacífica Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Viche, dinamizació de la cultura Pacífica

11:35 - 12:20 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Carlos Gaitan

Bar Manager

Pica Restaurant

  • Formación
  • Còctels
  • Internacional

11:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 11:45 04/18/2018 12:30 Europe/Madrid La cultura del producte. Un esclat de fusió La cultura del producte. Un esclat de fusió Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
La cultura del producte. Un esclat de fusió

11:45 - 12:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Alvaro Garrido

Xef

Restaurant Mina *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia

12:00

The Alimentaria Hub - Presentacions

04/18/2018 12:00 04/18/2018 12:30 Europe/Madrid Perles de tòfona negra (Tuber melanosporum) Perles de tòfona negra (Tuber melanosporum) Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
Perles de tòfona negra (Tuber melanosporum)

12:00 - 12:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:


Vinorum Think - Tasts Magistrals

04/18/2018 12:00 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid La màgia dels grans vins de flor La màgia dels grans vins de flor Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View MM/DD/YYYY
La màgia dels grans vins de flor

12:00 - 13:30 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View

Participants:

Pedro Ballesteros

Master of Wine

Instituto Master of Wine

  • Vins
  • Tastos
  • Internacional

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 12:00 04/18/2018 12:20 Europe/Madrid La gran distribució cada vegada més interessada en la creixent demanda Halal La gran distribució cada vegada més interessada en la creixent demanda Halal Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
La gran distribució cada vegada més interessada en la creixent demanda Halal

12:00 - 12:20 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Mohamed Mahrous Awad

CEO Regional

Americana Food

Haroon Latif

Director de Strategic Insights

DinarStandard


12:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:15 Europe/Madrid Cuina espanyola amb ingredients halal Cuina espanyola amb ingredients halal Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
Cuina espanyola amb ingredients halal

12:15 - 13:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

David Olivé

Cuiner i professor de cuina natural

Inspira gastronomia & Halal Services

  • Halal
  • Gastronomia

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:15 Europe/Madrid El peix fresc en els menús de col•lectivitats El peix fresc en els menús de col•lectivitats Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
El peix fresc en els menús de col•lectivitats

12:15 - 13:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Anna Masdeu

Gerent

Associació Grup de Acció Local Pesquer Costa Brava

  • Gastronomia
  • Proximitat
  • Km0

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:15 Europe/Madrid Gelat de principi a fi Gelat de principi a fi Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
Gelat de principi a fi

12:15 - 13:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Guillermo Bernabéu

Assessor gastronòmic

La Menorquina

Marc Grañó

Assessor gastronòmic

La Menorquina


The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:00 Europe/Madrid La nova cuina canària: manipulacions creatives de la tradició La nova cuina canària: manipulacions creatives de la tradició Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
La nova cuina canària: manipulacions creatives de la tradició

12:15 - 13:00 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Víctor Suárez

Xef

Restaurant Haydée


The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 12:15 04/18/2018 13:00 Europe/Madrid AECOC retail knowledge. Marketplace: amenaça o oportunitat pels retailers actuals. Una finestra per a les pimes AECOC retail knowledge. Marketplace: amenaça o oportunitat pels retailers actuals. Una finestra per a les pimes Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
AECOC retail knowledge. Marketplace: amenaça o oportunitat pels retailers actuals. Una finestra per a les pimes

12:15 - 13:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set

Participants:

Rosa Galende

Gerent de Publicacions

AECOC

Rafael Sánchez Sendarrubias

Director de e-commerce

Carrefour Espanya


12:20

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 12:20 04/18/2018 12:35 Europe/Madrid Bio halal: la convergència de les noves tendències Bio halal: la convergència de les noves tendències Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Bio halal: la convergència de les noves tendències

12:20 - 12:35 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Koen De Praetere

Fundador

Halal Balancing


12:25

Barcelona Cocktail Art - Academy

04/18/2018 12:25 04/18/2018 13:10 Europe/Madrid Processos líquids i creatius Processos líquids i creatius Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Processos líquids i creatius

12:25 - 13:10 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Javier Caballero

Barman

Liquid Experience

  • Demostracions
  • Còctels

12:30

The Alimentaria Experience - Tasts i Presentacions

04/18/2018 12:30 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid Sabers i sabors d'Itàlia Sabers i sabors d'Itàlia Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica MM/DD/YYYY
Sabers i sabors d'Itàlia

12:30 - 13:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Aula Gastronómica

Participants:


The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 12:30 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid Màrqueting Predictiu, anticipar-nos a les necessitats del consumidor. IPMARK Màrqueting Predictiu, anticipar-nos a les necessitats del consumidor. IPMARK Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Màrqueting Predictiu, anticipar-nos a les necessitats del consumidor. IPMARK

12:30 - 13:30 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Alberto San Agustín

Ceo i Fundador

The Digital Gate


12:35

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 12:35 04/18/2018 12:45 Europe/Madrid Tecnologia: posant en contacte a l'oferta i la demanda Halal a nivell mundial Tecnologia: posant en contacte a l'oferta i la demanda Halal a nivell mundial Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Tecnologia: posant en contacte a l'oferta i la demanda Halal a nivell mundial

12:35 - 12:45 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services


12:45

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/18/2018 12:45 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid Showcooking sobre pastisseria. Pel Paco Torreblanca Showcooking sobre pastisseria. Pel Paco Torreblanca Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Showcooking sobre pastisseria. Pel Paco Torreblanca

12:45 - 13:30 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Paco Torreblanca

Director

Escola Torreblanca


Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 12:45 04/18/2018 13:00 Europe/Madrid Presentació del resum executiu: Informe de l'economia halal d'Espanya 2018 Presentació del resum executiu: Informe de l'economia halal d'Espanya 2018 Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Presentació del resum executiu: Informe de l'economia halal d'Espanya 2018

12:45 - 13:00 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Adnan Halawi

Senior Proposition Manager

Islamic Economy, Salaam Gateway

Anwar El Mezwaghi

President

Ambar Connect i Halal Expo Spain


13:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 13:00 04/18/2018 13:45 Europe/Madrid La cultura del producte: l'arròs. Arrossos barcelonins La cultura del producte: l'arròs. Arrossos barcelonins Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
La cultura del producte: l'arròs. Arrossos barcelonins

13:00 - 13:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Carles Abellán

Xef

Restaurant Bravo

  • Gastronomia
  • Proximitat

The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/18/2018 13:00 04/18/2018 14:00 Europe/Madrid Avantguarda segle XXI. Diversificació d’estils i sabors Avantguarda segle XXI. Diversificació d’estils i sabors Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
Avantguarda segle XXI. Diversificació d’estils i sabors

13:00 - 14:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Oscar Velasco

Xef

Restaurant Santceloni **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Tradicional

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/18/2018 13:00 04/18/2018 14:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

13:00 - 14:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 13:00 04/18/2018 13:30 Europe/Madrid Torn de preguntes Torn de preguntes Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Torn de preguntes

13:00 - 13:30 Gran Via , CC4 - 4.2


13:15

The Alimentaria Hub - Presentacions

04/18/2018 13:15 04/18/2018 14:00 Europe/Madrid Novetats en l'impost sobre les begudes alcohòliques. El nou sistema de precintes i comptable amb el reial decret 1075/2017, que modifica el reglament dels impostos especials. Horitzó 2020 Novetats en l'impost sobre les begudes alcohòliques. El nou sistema de precintes i comptable amb el reial decret 1075/2017, que modifica el reglament dels impostos especials. Horitzó 2020 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
Novetats en l'impost sobre les begudes alcohòliques. El nou sistema de precintes i comptable amb el reial decret 1075/2017, que modifica el reglament dels impostos especials. Horitzó 2020

13:15 - 14:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Víctor Guarch

Director Jurídic

Arola Comerç Internacional


Barcelona Cocktail Art - Academy

04/18/2018 13:15 04/18/2018 14:00 Europe/Madrid L'Aiguardent, de la primacia històrica a l'ostracisme actual L'Aiguardent, de la primacia històrica a l'ostracisme actual Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
L'Aiguardent, de la primacia històrica a l'ostracisme actual

13:15 - 14:00 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Miguel Ángel Gómez Gozález

Assessor i formador

Barrica Wines From Spain (Australia)

  • Demostracions
  • Còctels

13:30

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Demostracions

04/18/2018 13:30 04/18/2018 14:15 Europe/Madrid Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Aportant valor afegit al producte regenerat. Importància de la vaixella

13:30 - 14:15 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Kristian Lutaud

Xef assessor i director

Gastoel


13:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 13:45 04/18/2018 14:45 Europe/Madrid Cuina sense gluten Cuina sense gluten Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
Cuina sense gluten

13:45 - 14:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Pablo García

Xef de la zona nord d'Espanya

Unilever Espanya


The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 13:45 04/18/2018 14:50 Europe/Madrid De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
De la cinquena gamma a l’experiència: presentació i showcooking per a hosteleria

13:45 - 14:50 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Josep Armenteros

Assessor gastronòmic i chef propietari

El Cinco Barcelona


The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/18/2018 13:45 04/18/2018 14:30 Europe/Madrid Transformació de xocolates amb orígens en receptes sorprenents Transformació de xocolates amb orígens en receptes sorprenents Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Transformació de xocolates amb orígens en receptes sorprenents

13:45 - 14:30 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Olivier Fernández

Director

Escola de Pastisseria Gremi de Barcelona


14:00

Vinorum Think - Tasts d'Expositors d'Intervin

04/18/2018 14:00 04/18/2018 15:00 Europe/Madrid Deconstrucció maridada d'Ars Collecta Jaume Codorníu Deconstrucció maridada d'Ars Collecta Jaume Codorníu Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View MM/DD/YYYY
Deconstrucció maridada d'Ars Collecta Jaume Codorníu

14:00 - 15:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View

Participants:

Bruno Colomer

Enòleg

Codorníu

Paco Pérez

Xef

Restaurants Miramar **Michelin i Enoteca **Michelin


Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/18/2018 14:00 04/18/2018 15:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

14:00 - 15:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

15:00

Vinorum Think - Spain's Top Pairings

04/18/2018 15:00 04/18/2018 16:00 Europe/Madrid Spain's Top Pairings Spain's Top Pairings Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings MM/DD/YYYY
Spain's Top Pairings

15:00 - 16:00 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - Spain's Top Pairings

  • Vins
  • Harmonies
  • Gastronomia
  • Estrelles Michelin

Barcelona Cocktail Art - Demostracions

04/18/2018 15:00 04/18/2018 15:45 Europe/Madrid Mèxic: menú conceptual i altres tendències Mèxic: menú conceptual i altres tendències Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Mèxic: menú conceptual i altres tendències

15:00 - 15:45 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Claudia Cabrera

Bar Manager

Kaito Izakaya


15:15

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 15:15 04/18/2018 16:15 Europe/Madrid Art líquid. 30 segons d'amarg plaure en copa fina Art líquid. 30 segons d'amarg plaure en copa fina Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
Art líquid. 30 segons d'amarg plaure en copa fina

15:15 - 16:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Adriana Chia

Bartender i copropietaria

Antigua Compañía de las Indias


15:30

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 15:30 04/18/2018 16:15 Europe/Madrid Tradició actualitzada. El retorn de les salses a la cuina contemporània Tradició actualitzada. El retorn de les salses a la cuina contemporània Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. El retorn de les salses a la cuina contemporània

15:30 - 16:15 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Marcos Morán

Xef

Restaurant Casa Gerardo *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Tradicional

15:45

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencies

04/18/2018 15:45 04/18/2018 16:30 Europe/Madrid Models de negoci de restauració Models de negoci de restauració Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2 MM/DD/YYYY
Models de negoci de restauració

15:45 - 16:30 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 2

Participants:

Rosa Maria Esteva

Co-propietaria

Grupo Tragaluz


15:50

Barcelona Cocktail Art - Presentacions

04/18/2018 15:50 04/18/2018 16:20 Europe/Madrid Sorbos, la pajita que amenaça al plàstic Sorbos, la pajita que amenaça al plàstic Gran Via, Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Sorbos, la pajita que amenaça al plàstic

15:50 - 16:20 Gran Via, Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:


16:00

The Alimentaria Experience - Tallers Magistrals

04/18/2018 16:00 04/18/2018 17:00 Europe/Madrid La cultura del producte: l’arròs. D’arrossos i fideuas La cultura del producte: l’arròs. D’arrossos i fideuas Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral MM/DD/YYYY
La cultura del producte: l’arròs. D’arrossos i fideuas

16:00 - 17:00 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Taller Gastronómico Magistral

Participants:

Kiko Moya

Xef

Restaurant L’Escaleta (Cocentaina) **Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Proximitat
  • Km0
  • Tradicional

The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 16:00 04/18/2018 17:00 Europe/Madrid AECOC Innovation Hub: smart analytics i innovació en agribusiness AECOC Innovation Hub: smart analytics i innovació en agribusiness Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
AECOC Innovation Hub: smart analytics i innovació en agribusiness

16:00 - 17:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Albert Anglarill

Gerent d´Innovació i Desenvolupament de projectes

AECOC

Miguel Sabater

Manager

Monitor Deloitte


Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 16:00 04/18/2018 19:00 Europe/Madrid Accedir als consumidors musulmans: sofisticació i adaptació són fonamentals Accedir als consumidors musulmans: sofisticació i adaptació són fonamentals Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Accedir als consumidors musulmans: sofisticació i adaptació són fonamentals

16:00 - 19:00 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services

  • halal

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 16:00 04/18/2018 16:10 Europe/Madrid Benvinguda Benvinguda Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Benvinguda

16:00 - 16:10 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Susana Gibert

Gerent Desenvolupament Visitants Internacionals

Alimentaria

Javier Albarracín

Coordinador del Congrés Halal

Barcelona Halal Services


16:10

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 16:10 04/18/2018 17:00 Europe/Madrid Adaptació a la creixent diversitat dels consumidors musulmans Adaptació a la creixent diversitat dels consumidors musulmans Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Adaptació a la creixent diversitat dels consumidors musulmans

16:10 - 17:00 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Laurent Marlière

President i CEO

ISFIN


16:15

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Ponencies

04/18/2018 16:15 04/18/2018 17:00 Europe/Madrid “El Repte” de dissenyar un nou restaurant. Silestone by Cosentino “El Repte” de dissenyar un nou restaurant. Silestone by Cosentino Gran Vía, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
“El Repte” de dissenyar un nou restaurant. Silestone by Cosentino

16:15 - 17:00 Gran Vía, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Oriol Castro

Xef

Restaurant Disfrutar

Xavier Torrents

Soci Fundador a Innova Projects/Gastronomia & Food Service

Innova Projects

Pilar María Navarro

Responsable de Comunicació, Àrea Iberia

Cosentino

Oliver Franz Schmidt

Soci-Fundador i Director Tècnic

El Equipo Creativo


16:30

The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 16:30 04/18/2018 17:30 Europe/Madrid Inversió a alentejo, Portugal Inversió a alentejo, Portugal Gran Via, Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set MM/DD/YYYY
Inversió a alentejo, Portugal

16:30 - 17:30 Gran Via, Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Media Set


16:35

Barcelona Cocktail Art - Demostracions

04/18/2018 16:35 04/18/2018 17:20 Europe/Madrid Còctels sostenibles Còctels sostenibles Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Còctels sostenibles

16:35 - 17:20 Gran Via , Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Lucas Groglio

Fundador i CEO /President

LHB /Más Oxígeno / TOTC Global Attaché

  • Demostracions
  • Còctels
  • Negoci

16:45

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 16:45 04/18/2018 17:45 Europe/Madrid Postres gelats 2.0 Postres gelats 2.0 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
Postres gelats 2.0

16:45 - 17:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Guillermo Bernabéu

Assessor gastronòmic

La Menorquina

Marc Grañó

Assessor gastronòmic

La Menorquina


The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 16:45 04/18/2018 17:30 Europe/Madrid Tradició actualitzada. La cuina del Delta de l'Ebre Tradició actualitzada. La cuina del Delta de l'Ebre Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. La cuina del Delta de l'Ebre

16:45 - 17:30 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Fran López

Xef

Restaurant Villa Retiro *Michelin i Xerta *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Tradicional

17:00

The Alimentaria Hub - Digital Food Talks

04/18/2018 17:00 04/18/2018 18:00 Europe/Madrid Digital Food Talks - Food E-Commerce Digital Food Talks - Food E-Commerce Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Digital Food Talks - Food E-Commerce

17:00 - 18:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Jaime Fernández

Director E-Business

The Grand Wines

Antonio Elbar

Responsable de l'àrea de restauració

Poncelet

Jesús Pombo

Creador, gerent i propietari

Poncelet

Gonzalo Úrculo

Cofundador

Naranjas del Carmen i CrowdFarming


Vinorum Think - Tasts Magistrals

04/18/2018 17:00 04/18/2018 18:30 Europe/Madrid Com ha de ser un vi escumós per seduir a Richard Juhlin? Un tast i xerrada escumosa sobre la qualitat i l’entorn del vi Com ha de ser un vi escumós per seduir a Richard Juhlin? Un tast i xerrada escumosa sobre la qualitat i l’entorn del vi Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View MM/DD/YYYY
Com ha de ser un vi escumós per seduir a Richard Juhlin? Un tast i xerrada escumosa sobre la qualitat i l’entorn del vi

17:00 - 18:30 Gran Via , Pavelló 3, Vinorum Think - The Expert's View

Participants:

Richard Juhlin

Fundador

Champagneclub.com

  • Vins
  • Tastos
  • Internacional

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 17:00 04/18/2018 17:40 Europe/Madrid Com apropar-se als consumidors millennials musulmans Com apropar-se als consumidors millennials musulmans Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Com apropar-se als consumidors millennials musulmans

17:00 - 17:40 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Shelina Zahra Janmohamed

Vicepresidenta

Ogilvy Noor


17:15

The Alimentaria Hub - Presentacions

04/18/2018 17:15 04/18/2018 18:00 Europe/Madrid Innovació en la cadena de Gran Consum: Observatori Institut Cerdà Innovació en la cadena de Gran Consum: Observatori Institut Cerdà Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval MM/DD/YYYY
Innovació en la cadena de Gran Consum: Observatori Institut Cerdà

17:15 - 18:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Innoval

Participants:

Yolanda Cerdà

Directora de Retail y Consumo y Autora del Observatorio

Institut Cerdà

Pere Roca

Director General / President

Districenter /Asociación Icil

César Penalva

Director Comercial

Helados Nordwick

Josep M. Monfort

Director General

IRTA

Aguasanta Meléndez

Directora de Relacions amb el Sector Primari

Mercadona


17:30

The Hostelco Experience Live Gastronomy - Showcookings

04/18/2018 17:30 04/18/2018 18:15 Europe/Madrid Forneria salvatge. La gran revolució Forneria salvatge. La gran revolució Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1 MM/DD/YYYY
Forneria salvatge. La gran revolució

17:30 - 18:15 Gran Via, Pavelló 8.0, The HOSTELCO Experience Live Gastronomy, Auditori 1

Participants:

Jordi Morera

Forner

L'Espiga d'Or /culturadelpa.com


17:35

Barcelona Cocktail Art - Presentacions

04/18/2018 17:35 04/18/2018 18:05 Europe/Madrid Coctelería Accesible Coctelería Accesible Gran Via, Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central MM/DD/YYYY
Coctelería Accesible

17:35 - 18:05 Gran Via, Pavelló 3, Barcelona Cocktail Art - Barra central

Participants:

Asunción García Campoy

Directora

Reinaldo Mojitos i Cocktail 54


17:40

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 17:40 04/18/2018 18:10 Europe/Madrid Casos innovadors Casos innovadors Gran Via - 4.2 MM/DD/YYYY
Casos innovadors

17:40 - 18:10 Gran Via - 4.2

Participants:

Shazia Saleem

Fundadora

IEAT

Giacomo Pini

Consultor

Lavazza

Curro Villarreal

Gerent

Naturix


18:00

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 18:00 04/18/2018 18:45 Europe/Madrid Tradició actualitzada. Cuina de Mallorca lliure Tradició actualitzada. Cuina de Mallorca lliure Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. Cuina de Mallorca lliure

18:00 - 18:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 1

Participants:

Macarena De Castro

Xef

Restaurant Jardín *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Proximitat
  • Km0

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 18:00 04/18/2018 18:45 Europe/Madrid Tradició actualitzada. Els vibrants sabors del Veneto Tradició actualitzada. Els vibrants sabors del Veneto Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. Els vibrants sabors del Veneto

18:00 - 18:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 4

Participants:

Max Colombo

Xef

Restaurant Xemei

  • Gastronomia
  • Internacional

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 18:00 04/18/2018 18:45 Europe/Madrid Tradició actualitzada. Fent avantguarda amb la història valenciana Tradició actualitzada. Fent avantguarda amb la història valenciana Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. Fent avantguarda amb la història valenciana

18:00 - 18:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 2

Participants:

Miguel Ángel Mayor

Xef

Restaurant Sucede *Michelin

  • Estrelles Michelin
  • Gastronomia
  • Proximitat

The Alimentaria Experience - Showcookings

04/18/2018 18:00 04/18/2018 18:45 Europe/Madrid Tradició actualitzada. Recuperació de la cuina catalana històrica Tradició actualitzada. Recuperació de la cuina catalana històrica Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3 MM/DD/YYYY
Tradició actualitzada. Recuperació de la cuina catalana històrica

18:00 - 18:45 Gran Via , Pavelló 6-7, The Alimentaria Experience - Showcooking 3

Participants:

Albert Raurich

Xef

Restaurant Dos Pebrots

  • Gastronomia
  • Km0

The Alimentaria Hub - Conferències

04/18/2018 18:00 04/18/2018 19:00 Europe/Madrid Proteïna vegetal i estratègies d'incorporació eficaç en aliments i dietes. CNTA Proteïna vegetal i estratègies d'incorporació eficaç en aliments i dietes. CNTA Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora MM/DD/YYYY
Proteïna vegetal i estratègies d'incorporació eficaç en aliments i dietes. CNTA

18:00 - 19:00 Gran Via , Pavelló 3, The Alimentaria Hub - Ágora

Participants:

Silvia García de la Torre

Responsable tècnic-científica

Area de R+D+i - CNTA


18:10

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 18:10 04/18/2018 18:30 Europe/Madrid Bloggers i influencers en el segment alimentació Halal: una tendència creixent Bloggers i influencers en el segment alimentació Halal: una tendència creixent Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Bloggers i influencers en el segment alimentació Halal: una tendència creixent

18:10 - 18:30 Gran Via , CC4 - 4.2

Participants:

Maruf Yusupov

CEO

Halal.ad


18:30

Alimentaria Halal - Congrès Halal

04/18/2018 18:30 04/18/2018 19:00 Europe/Madrid Torn de preguntes Torn de preguntes Gran Via , CC4 - 4.2 MM/DD/YYYY
Torn de preguntes

18:30 - 19:00 Gran Via , CC4 - 4.2