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El chef Antonio Granero, del restaurante Cinamomo de Villafranca de los Barros (Badajoz), ha obtenido el triunfo en la octava semifinal de Concurso Cocinero del Año (CCA), organizado por Grupo Caterdata. El ganador ha recibido el máximo galardón en una brillante gala celebrada en los Viñedos Cigarral Santa María, donde un cóctel de clausura patrocinado por Cruzcampo ha puesto el broche de oro a un evento que durante dos días ha logrado reunir a  numerosos profesionales del sector de la restauración.

Antonio Granero, chef del restaurante Cinamomo de Villafranca de los Barros (Badajoz), se ha proclamado ganador de la octava semifinal perteneciente a la segunda edición de Concurso Cocinero del Año (comunidades de Castilla-La Mancha y de Extremadura); una apasionante jornada gastronómica celebrada durante los días 5 y 6 de febrero en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Toledo y los Viñedos Cigarral Santa María, pertenecientes al grupo Adolfo Restauración.

Granero ha sido reconocido como el mejor chef entre otros nueves finalistas, siendo la segunda posición para Adelaido Bueno (restaurante Don Gil, de Albacete) y la tercera para Javier Medina (restaurante Cigarral de las Mercedes, de Cobisa, Toledo). Con este triunfo, Granero se convierte en el octavo finalista de la Gran Final de CCA que se celebrará el próximo día 13 de marzo dentro del espacio BCN Vanguardia del Salón Restaurama, en la Feria Alimentaria de Barcelona. El joven chef  se ha alzado con la victoria gracias a la elaboración de un menú compuesto por: Huevo trufado con emulsión de foie y alcachofas, de entrante; Vieriras marinadas con lomo de conejo y boletus edulis, de plato principal; y Peras al vino con reconstrucción sobre sopa de vainilla, de postre.

El fallo del jurado se ha dado a conocer en una espectacular gala que ha congregado a más de 300 personas en las fantásticas instalaciones de los Viñedos Cigarral Santa María.

Suculentos premios
Además de prestigio, reconocimiento profesional y repercusión mediática, el ganador y los principales clasificados de la Gran Final de CCA recibirán suculentos premios: 12.000 euros para el vencedor, 6.000 euros para el segundo clasificado, 3.000 euros para el tercero y 1.000 euros para los chefs que queden entre el cuarto y el octavo lugar. Todo ello, además de valiosos regalos ofrecidos por las firmas patrocinadoras del evento: Alimentaria, Bodegas Aresán, Unilever, Makro, Cruzcampo, Frau Enodis, Font Vella, Alimentos de Extremadura, Saimaza, Bonduelle, Tescoma, Debic, Zumos Pago, JohnsonDiversey, Philadelphia, Oms y Viñas, Sarrade, Zwilling J.A. Henckels, Cambro y Juan Hinojal.

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