Notícies

El canal Horeca es convertirà en un dels sectors locomotora d'Alimentària 2008. La reubicació de Restaurama del recinte de Gran Via fins al recinte Montjuïc de Fira de Barcelona es traduirà en un augment més que significatiu de la superfície d'exposició. Els 7.000m2 de l'edició 2006 s'incrementaran fins arribar a la xifra de 15.000m2. Així mateix, el nombre d'empreses expositores fregarà per primera vegada les 450 firmes mentre que l'espai dedicat a les activitats de dinamització es duplicarà fins els 1.800m2.

Restaurama, saló dedicat a l'hoteleria, la restauració i el càtering, és un dels sectors d'Alimentària amb major potencial de creixement. Les xifres són clares. Respecte al 2006, el saló previsiblement duplicarà la superfície d'exposició (de 7.000m2 a 15.000m2) i s'espera que incrementi notablement el nombre d'empreses participants (de 300 a 450). A més a més, l'espai dedicat a activitats paral•leles també es duplicarà en aquesta edició. Passarà de 988m2 a 1.800m2. Tot això ha estat possible a partir de la reestructuració de l'espai expositiu d'Alimentària 2008.

Gràcies al trasllat des del recinte firal de Gran Via fins a Montjuïc, Restaurama podrà donar la benvinguda a nous segments de l'univers alimentari. Franquícies de restauració, vending, masses congelades, pastisseria, forn, gelateria, botigues de conveniència i entrepaneria passaran a formar part de l'oferta d'aquest saló. D'aquesta manera, Restaurama consolidarà la seva condició de mostra de referència a Europa per a la restauració, hoteleria i càtering i s'erigirà com a punt de trobada imprescindible per a tot el sector.

Cuina en directe amb ingredients de IV i V gamma
Restaurama 2008 oferirà a tots els professionals del canal Horeca degustacions i demostracions de cuina en directe amb ingredients de IV i V gamma.  El futur de la restauració es troba en aquests aliments de IV gamma –productes nets, trossejats i envasats per al seu consum- i V gamma –productes tractats per calor, cuinats, pasteuritzats o esterilitzats que a partir de diversos ingredients formen un plat preparat-.

CONTACTES DE PREMSA
Departament de Comunicació i Premsa – C/ Diputació, 119. 08015 Barcelona
Susana Santamaria / Núria Climent / Aina Mas
-Tel: +34 93 452 11 04 – Fax: +34 93 452 18 01 – prensa@alimentaria.com