
Alimentària és el termòmetre internacional del sector de l'alimentació i les begudes. Per aquest motiu, els professionals acudeixen al certamen per a conèixer el mercat, descobrir les últimes innovacions de la indústria i establir relacions comercials.
Després de més de tres dècades a les seves esquenes, Alimentària, Saló Internacional de l'Alimentació i les Begudes, s'ha convertit en un referent indiscutible per al sector: Alimentària 2008 va acollir prop de 5.000 empreses de més de 70 països i 158.000 compradors professionals, en un total de 131.000 m2 que va ocupar el saló. (Veure fitxa tècnica)
Alimentària suposa un important centre de negocis per al sector i la seva internacionalització és un pilar fonamental. Prop del 30% de les empreses que participaran al saló provindran de l'estranger, en total, més de 1.500 empreses. Per la seva banda, prop de 33.000 visitants de fora d'Espanya van acudir a la cita mundial de l'alimentació.
La segmentació i la màxima especialització del sector porten a la pràctica un model firal pioner. Alimentària consta de 15 salons diferenciats que optimitzen la visita i el negoci dels professionals. La dimensió expositiva de la fira es complementa amb un programa inesgotable d'activitats vinculades als diferents sectors de l'oferta.
