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La sexta semifinal de Concurso Cocinero del Año (CCA) se celebrará los próximos días 9 y 10 de octubre en Murcia y en ella participarán diez chefs seleccionados de la comunidad de Valencia y de la región de Murcia. Jordi Cruz (ganador de la primera edición de CCA y el chef con estrella Michelin más joven de España) estará presente en el certamen junto a otros prestigiosos restauradores de las zonas en concurso, como Susana Díaz y Kiko Moya. Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación, acogerá en su próxima edición de 2008 la gran final del Concurso Cocinero del Año.

Un jurado de excepción acoge esta sexta semifinal, integrado por Jordi Cruz (vicepresidente de CCA), poseedor de una estrella Michelin (el más joven de España y segundo del mundo en obtener esta distinción), del restaurante L´Estany Clar de Berga y ganador de la 1ª edición de CCA; Mª Carmen Vélez, del restaurante La Sirena, Alicante; Susana Díaz, del restaurante La Finca de Elche (1 estrella Michellin); Paco Franco (presidente del Consejo Gastronómico Valenciano); Kiko Moya, del restaurante L´Escaleta de Alicante (1 estrella Michelin); Juan Carlos Galbis (CDT de Valencia) y Fco. Javier García Gómez (CCT Murcia, finalista de la 1ª edición).

Amplio y variado programa
Como en anteriores ocasiones, CCA incluye un amplio programa dividido en dos jornadas. En la primera de ellas (martes 9) se celebra el concurso propiamente dicho y se organiza la exposición de los menús participantes. Para el segundo día (miércoles 10) está organizado un amplio programa de demostraciones y clases magistrales abiertas a todos los profesionales del sector. Liderarán estas sesiones, Jordi Cruz , Fernando López (segundo jefe de Cocina de Paco Roncero, chef del Casino de Madrid), Javier Monerris (veterinario y consultor en seguridad alimentaria), Jaime Drudis (chef corporativo de Unilever Foodsolutions) y Xano Saguer y Jordi Butrón (socios fundadores de Espaisucre, la única escuela y restaurante de postres del mundo), entre otros.

Jóvenes cocineros profesionales
Los diez participantes de la semifinal de Murcia (que incluye las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, además de la región de Murcia) son chefs en activo que han sido previamente seleccionados por el jurado técnico del concurso. Los diez cocineros dispondrán de cinco horas para elaborar un menú (primero, segundo y postre) para cinco comensales y cuyo coste no debe superar los trece euros por persona (todos ellos han presentado sus elaboraciones junto a un detallado escandallo de todos los ingredientes).

Los participantes de cada semifinal obtienen un diploma y el vencedor pasa directamente a ocupar plaza en la Gran Final que se celebrará en marzo de 2008 dentro del salón Restaurama (recinto BCN Vanguardia) de la feria Alimentaria de Barcelona.