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Los cerca de 158.000 visitantes profesionales de los salones Congelexpo, Expoconser e Interpesca de Alimentaria 2008 pudieron descubrir el esfuerzo de estos tres sectores en I+D+i aplicado al universo de los enlatados, platos congelados de última generación e incremento de productos acuícolas, convirtiéndose en tres de las grandes tendencias que pudieron conocerse.

Buen momento del sector de las conservas y semiconservas
Más de 140 empresas se citaron en Expoconser para mostrar a todos los visitantes los espectaculares avances del sector en innovación y desarrollo. El salón de las conservas y semiconservas contó con el apoyo de la Asociacion Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos de España (ANFACO) e incrementó en esta edición su espacio expositivo en 400 m2 (de 5.000 m2 en 2006 a 5.400 m2 en 2008).

El visitante pudo descubrir las tradiciones culinarias de países tan lejanos como Eslovenia, Marruecos o Senegal. Todo ello sin olvidar las diversas empresas de China que quisieron participar en este espacio aportando una suculenta muestra de productos vegetales enlatados de calidad.

Las grandes empresas españolas repitieron participación en Alimentaria con firmas de la talla de Anxoas de L’Escala, Candido Miró, Conservas Dani, Calvo, La Española, Nudisco, Riberebro, Jealsa Rianxeira o Alfonso García López, algunas de ellas con stands de más de 200 m2.

Alta participación española en Interpesca
Con cerca de 2.400 m2, Interpesca recogió las últimas tendencias de la industria, especialmente en el campo de la acuicultura, sector que ha crecido considerablemente durante los últimos años.

Más de 80 empresas participaron en este salón. Los productos procedentes de las Comunidades Autónomas españolas con una importante tradición pesquera -como País Vasco, Andalucía, Galicia y Valencia- ocuparon buena parte de la superficie total de exposición, mostrando la excelencia de la producción nacional y atrayendo a una gran cantidad de visitantes extranjeros. Además de acoger un gran número de visitantes foráneos, Interpesca 2008 incrementó el número de empresas extranjeras con la presencia de firmas procedentes de la República Checa, Japón, Lituania, Noruega o Suiza.

Congelexpo y un alud de novedades
El salón de los productos congelados, Congelexpo, presentó numerosas novedades, entre las que destacaron los productos de nueva generación. Cerca de 1.900 m2 para mostrar los constantes esfuerzos que realiza esta industria por renovarse y adaptarse al consumidor. Snacks orientales, menús mediterráneos, platos elaborados a base de pescado, pasta italiana, masas congeladas, pizza y helado, entre la oferta del salón.

Empresas procedentes de Bélgica, China, Italia, Holanda, Francia, Rumanía o Suecia formaron parte de la oferta de Congelexpo 2008. La participación española reflejó las tendencias del sector, con empresas especializadas en productos tan clásicos como las masas congeladas, la pizza y el helado.

Aceitunas con fruta, pimientos cereza y pizza en cono, entre las novedades
En Expoconser, Luís Escuris presentó las nuevas almejas a la marinera en lata, un formato inédito para esta delicia del mar. De la misma manera, La Española mostró unas novedosas aceitunas negras rellenas de frutas, ideales para ensaladas. Golden Foods, presentó los pimientos cereza, producidos únicamente en Sudáfrica con variedades picante o dulce. Otro producto a destacar fue las algas comestibles en conserva, con el alga “laminaria”, especialmente para pucheros y guisos. En Congelexpo, Connein presentó la nueva forma de entender la pizza: en cono. La producción de pizza adaptada a los actuales ritmos de vida, con la que en tan sólo 2 minutos en el microondas, la pizza está lista para comer.

Premio Innoval
Conservas Garavilla presentó con su marca Isabel, una nueva burguer de atún. Todo lo divertido de una hamburguesa con todo lo bueno del atún. Este innovador producto fue reconocido por el jurado de los Premios Innoval, premiándolo como el mejor en la categoría de conservas y semiconservas. Para poder disfrutar de las mejores cualidades del atún, en un formato rompedor, sólo es necesario ponerlo en el microondas durante un par de minutos. 

Actividades paralelas: Jornadas Interpesca y El Mes del Congelado
Las Jornadas Interpesca ofrecieron un completo programa de degustaciones, conferencias y demostraciones sobre pescados y mariscos. El FROM, Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de Pesca y Cultivos Marinos, se encargó de poner su granito de arena aportando la vertiente lúdico formativa al salón de los productos del mar, acuicultura y piscifactoría. Las Jornadas Interpesca se convirtieron en la mejor manera de sumergirse en la realidad del sector y constituyeron una prueba fehaciente del apoyo y confianza institucional depositados en este salón. ANFACO -Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos de España-, FEDEPESCA -Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescado- e Interatun –Organización Interprofesional del Atún-, son algunos de los organismos que participaron en las Jornadas Interpesca.

En claro apoyo por la difusión de las bondades y propiedades de los congelados, Alimentaria y AECOC, Asociación Española de Codificación Comercial participaron activamente en la campaña El Mes del Congelado. Esta pionera iniciativa en España quiere informar a los consumidores de las ventajas de los congelados, y erradicar los falsos mitos relacionados con éstos. El acto central de la 6ª edición de El Mes del Congelado contó con la presentación de un estudio sobre las tendencias y ocasiones de consumo de este tipo de alimentos en el que se ofrecerán datos cuantitativos y valoraciones cualitativas sobre su aportación a una dieta saludable.

Alimentaria 2008 batió todos los récords
Alimentaria 2008 cerró sus puertas el pasado 14 de marzo con las mejores cifras de su historia, tanto de metros cuadrados ocupados (131.000 m2), como de visitantes profesionales (157.632) y de empresas participantes (5.000). Unos datos que sitúan al certamen español de referencia para el sector agroalimentario en la segunda posición mundial y que actúan de revulsivo para continuar creciendo en la próxima convocatoria de 2010. La celebración del salón genera en Barcelona y su entorno una economía inducida de 168 millones de euros.

157.632 profesionales –un 4% más que en 2006, cuando asistieron 152.344 - visitaron Alimentaria del 10 al 14 de marzo en una semana de frenética actividad ferial en Barcelona. Especialmente significativa fue la presencia de profesionales procedentes del extranjero, 33.418 de 155 países, el 21 % de los visitantes totales. Esto significa que uno de cada 5 visitantes fue de procedencia internacional. Alimentaria 2008 reforzó su condición de centro de negocios internacional con la presencia de 1.500 empresas internacionales, el 30% del total de las 5.000 que han expuesto en el certamen, lo que supone un crecimiento del 6% respecto a la edición anterior del salón.

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