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Vegefruit, un salón auspiciado por las nuevas formas de consumo
17/01/2008
La recuperación de la Dieta Mediterránea y la preocupación por llevar una vida sana y equilibrada resultan factores clave para explicar el buen momento que atraviesa el sector de las frutas y las verduras. Por su parte, el frenético ritmo de vida de la sociedad actual y la ruptura del aprendizaje culinario tradicional marcan el éxito de la IV y V gama. Vegefruit es el salón de Alimentaria 2008 donde, en más de 1.000m2, el binomio salud y comodidad adquiere su máxima expresión.
Vegefruit, el salón de las frutas, las verduras y las hortalizas frescas de Alimentaria, destina 1.000m2 de superficie a la exposición de productos hortofrutícolas. Desde productos exóticos hasta tubérculos pasando por hongos, setas y hortalizas con denominación de origen, los productos vegetales más frescos del mercado estarán presentes en este espacio.
La cuarta gama –productos lavados y cortados- y la quinta gama –productos tratados por calor, cocinados, pasterizados o esterilizados que a partir de varios ingredientes forman un plato preparado- también se convertirán en protagonistas de excepción de Vegefruit 2008. Se trata de opciones saludables para adaptarse a las necesidades nutricionales de una sociedad en la que el tiempo se ha convertido en uno de los recursos más preciados.
Ensaladas frescas preparadas, platos precocinados a base de vegetales, fruta lavada y troceada, raciones monodosis…Vegefruit mostrará la originalidad con la que el mercado de las frutas y las verduras se prepara para satisfacer las necesidades del consumidor.
Las frutas y verduras exóticas y los envases monodosis constituyen otras de las claves del futuro del sector. El aumento de la inmigración y la reducción de la medida de los hogares son los responsables de esta corriente.
Además de acoger empresas españolas, Vegefruit dará la bienvenida a la producción de países con una arraigada tradición agrícola tales como Turquía, Portugal u Holanda, entre otros.
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