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Interpesca es el salón de Alimentaria en el cual los frutos del mar tienen una presencia exclusiva. Decenas de empresas repartidas en cerca de 2.400m2 de exposición, una gran variedad de productos procedentes de la acuicultura y un completo programa de actividades organizadas por el FROM –organismo adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación español- componen la oferta de este salón.

Interpesca -salón de los productos del mar, la acuicultura y la piscifactoría- recoge en cerca de 2.400m2 de exposición las últimas tendencias del sector. En este contexto, la acuicultura jugará un papel muy importante en la edición 2008. Se trata de una actividad que avanza más rápidamente que cualquier otro sector de producción de alimentos de origen animal, con una tasa de crecimiento mundial del 8,8% desde el año 1970.

La piscifactoría se está convirtiendo en la única solución frente al crecimiento que está experimentando la demanda de consumo a nivel mundial. En 1980 sólo un 9% del pescado consumido por los humanos procedía de la acuicultura, en 2006 esta cifra se elevaba al 43%. Las estimaciones de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) atribuyen a esta actividad el 50% del total del pescado que se consumirá en 2025.

Jornadas Interpesca
El FROM, Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de Pesca y Cultivos Marinos, se encargará de nuevo de aportar la vertiente lúdico formativa a este salón a través de las Jornadas Interpesca. Con el objetivo de continuar su labor de impulso al sector, este organismo, adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ofrecerá degustaciones, conferencias y demostraciones en torno al pescado y al marisco. Las Jornadas Interpesca son la mejor manera de sumergirse en la realidad del sector y constituyen una prueba fehaciente del apoyo y confianza institucional depositados en este salón.

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