Descubriendo y degustando un mundo lleno de matices
Charlas de grandes expertos, una Barra de Cata de Aceites de Oliva Gourmet españoles y un nuevo restaurante donde disfrutar de maridajes de aceites de oliva, productos ibéricos y vinos.
Paraíso para los amantes del aceite de oliva
España destaca como primer productor mundial de aceite de oliva y, también, por ofrecer la más amplia gama de aceites de alta calidad. La diversidad de ecosistemas, climas, variedades de aceitunas… unida a la experiencia y dedicación de las empresas de este sector hacen de España un auténtico paraíso para los amantes de este gran producto.
Una cita a la que no puede faltar
La España de los Aceites es la propuesta de formación por antonomasia de Olivaria, el Salón del aceite de oliva y aceites vegetales de Alimentaria. El destino perfecto para descubrir los secretos mejor guardados del conocido como oro líquido a través de un completo programa compuesto por conferencias, catas y maridajes.
Conferencias - Brígida Jiménez, referente para el aceite de oliva español
La España de los Aceites presenta un atractivo programa de conferencias y catas comentadas impartidas por expertos de reconocido prestigio. Se abordarán temas de gran interés como el papel de la interprofesional del Aceite de Oliva o el potencial de variedades locales de aceitunas de producción limitada, entre otros. Brígida Jiménez, Directora del Centro de Investigación y Formación Agraria de Cabra (Córdoba), impartirá la charla magistral “Los españoles y el Aceite de Oliva Virgen, ¿qué sabemos, qué apreciamos, qué queremos?” en la que entrará de lleno a analizar los patrones de consumo en el mercado doméstico.
Barra de Cata de Aceites de Oliva Gourmet - Grandes aceites al alcance del visitante
Convertida ya en un clásico de la feria Alimentaria, esta barra de cata auto-guiada es el lugar perfecto para profesionales y visitantes que quieran probar, comparar y descubrir los aceites de oliva extra vírgenes que encajen mejor con sus preferencias y necesidades. Un espacio que reunirá una amplia selección de más de 50 aceites de oliva virgen extra españoles de primera calidad convenientemente identificados. La Barra se ubicará, una vez más, junto al salón del sector, Olivaria.
Restaurante “Ibérico en Compañía” - Para disfrutar de los ibéricos, el aceite de oliva y el vino
Un nuevo espacio para el encuentro, abierto a todos aquellos que quieran disfrutar y aprender más sobre el Ibérico, su cocina y su maridaje con aceites de oliva y vinos de calidad. Jamón Ibérico de Bellota D.O. con Pan de Coca, Ensalada con Lomo Ibérico de Bellota y Queso de Cabra, Medallón de Solomillo Ibérico de Bellota con Compota de Manzana… hasta 10 exquisitas propuestas elaboradas con lo mejor del Ibérico, maridadas con aceites de oliva virgen extra de alta calidad y vinos seleccionados.
“Taste & Flavours of Spain” - Donde se encuentran aceite de oliva, ibérico y vino
Las salas de conferencias y el restaurante se localizarán en el nuevo espacio polivalente “Taste & Flavours of Spain”, situado en el hall del Pabellón 3 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, que Alimentaria 2010 va a dedicar a difundir las bondades de tres grandes productos que conviven como base de nuestra gastronomía: el vino, el ibérico y el aceite de oliva.