Conocer y disfrutar el mundo del ibérico
Ponentes de prestigio internacional y un nuevo restaurante donde disfrutar de lo mejor de los productos y la cocina ibérica maridados con vinos y aceites de oliva seleccionados.
España, primer productor y consumidor de jamón curado
El jamón y los productos derivados del cerdo son parte esencial de la gastronomía y la identidad de nuestro país. Los procedentes del cerdo Ibérico y la Dehesa destacan por su extraordinaria calidad y por el modelo de producción que representan, ligado a un ecosistema único y de enorme valor.
Más actividades alrededor del Ibérico
Tras la positiva acogida de La España de los Ibéricos, que inició su andadura en la pasada edición, Alimentaria 2010 y el Salón Intercarn refuerzan su apuesta por el Ibérico, auténtico icono de la gastronomía española que ya forma parte del club de los mejores productos gourmet del mundo.
Conferencias - Tim Harris, de Tienda Inc, referente para el Ibérico en EEUU
Los expositores y visitantes de Alimentaria 2010 podrán conocer y debatir sobre el futuro del Ibérico a lo largo de un atractivo programa de conferencias impartidas por especialistas en estrategia, innovación, marketing y comercialización. Entre ellos destaca Tim Harris, Director General de Tienda Inc., el primer distribuidor de productos españoles en Estados Unidos, que impartirá la charla magistral “Vendiendo jamón español en EEUU: valores locales, herramientas globales”.
Restaurante “Ibérico en Compañía” - Para disfrutar los productos y la cocina Ibérica maridados con aceites de oliva y vinos
Alimentaria 2010, en colaboración con las Denominaciones de Origen de Ibérico Jamón de Huelva, Dehesa de Extremadura y Los Pedroches, incorpora como novedad el restaurante “Ibérico en Compañía”. Un espacio para el encuentro, abierto a todos aquellos que quieran disfrutar y aprender más sobre el Ibérico, su cocina y su maridaje con vinos y aceites de oliva de calidad. Jamón Ibérico de Bellota D.O. con Pan de Coca, 
Ensalada con Lomo Ibérico de Bellota y Queso de Cabra, Medallón de Solomillo Ibérico de Bellota con Compota de Manzana… hasta 10 exquisitas propuestas elaboradas con lo mejor del Ibérico, maridadas con aceites de oliva virgen extra de alta calidad y vinos seleccionados.
“Taste & Flavours of Spain” - Donde se encuentran ibérico, vino y aceite de oliva
Todas estas actividades se desarrollarán en el nuevo espacio polivalente “Taste & Flavours of Spain”, situado en el hall del Pabellón 3 del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, que Alimentaria 2010 va a dedicar a difundir las bondades de tres grandes productos que conviven como base de nuestra gastronomía: el vino, el ibérico y el aceite de oliva.