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España, el País de los 100 Quesos

Alimentaria España 100 quesos 11ª edición

Pabellón 4. Fira de Barcelona, Gran Vía
 

En la última edición del Salón, la muestra "España el país de los 100 quesos", cumplió 20 años y fue su onceava edición, que se dedicó íntegramente a la amplia gama de quesos elaborados por microempresas lácteas españolas, según la definición europea de microempresa: hasta 2 millones de € de facturación anual y hasta 10 operarios contratados a tiempo completo.

En la actualidad, y a pesar de las concentraciones de empresas y del cierre de las menos rentables, han seguido abriéndose nuevas instalaciones y podemos contemplar que siguen habiendo alrededor de 1.000 queserías en funcionamiento, principalmente en uno de los segmentos económicos menos conocidos y valorados de nuestra economía pero que sin embargo son el motor en amplias zonas rurales españolas: las microempresas.

Ubicado en un espacio de casi 700 m2 en el corazón de Interlact, en el pabellón nº4 de Alimentaria, "España el país de los 100 quesos – MICROS" constó de una gran exposición y degustación de más de 200 quesos elaborados por microempresas lácteas, y acompañados de todo tipo de panes, crudités, frutas y acompañantes adecuados (mermeladas, mieles, membrillo, etc.) y maridado con una amplia gama de vinos catalanes y cervezas artesanas, sin limitación.

Un área de acceso restringido y amplio horario, desde las 12 hasta las 17 horas, que por 20 €, el visitante podía degustar sin limitación los quesos y sus acompañantes y disponía de una amplia información de las microempresas lácteas y sus quesos presentados.


Directorio de queserias españolas participantes (PDF; 2,2 Mb)
 

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España, País de los 100 quesos - Alimentaria 2016

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